Un viaje gastronómico en Sicilia es un recorrido a través de su historia.

A través de los diferentes platillos de cada región de Sicilia se puede seguir un itinerario histórico de la Isla; además de tener la oportunidad de degustar exquisitos platillos.

Sardinas en la tradición de la gastronomía amalfitana

Dos elementos muy populares en la gastronomía del cilento se combinan en un delicioso manjar típico, los boquerones rellenos con el autóctono cacioricotta, los “cuoppi” de fritura mixta, las zeppole y la Colatura di alici de Cetara.

El jabalí carne muy apreciada en exquisitos estofados

La carne de jabalí con el pasar del tiempo y cuando su cacería no estaba prohibida, fue usurpando un poco la carne de cerdo en la preparación de deliciosos guisos.

La gastronomía de Italia es muy variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y, como dieta mediterránea, ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, y es imitada y practicada en todo el mundo.

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Entradas

Sopas

Sopa minestrone Sopa ribollita Sopa seca

Plato Principal

Bucatini con bacalao Pasta con sardinas Lasaña de carnaval

Repostería

Tarta de limón Tiramisú Zuccotto a la florentina

Bebidas

Bicerin Smoothie de chocolate y plátano Granita de limón

Recetas de Italia

Es muy común que se conozca la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta, el risotto y el gelato, pero lo cierto es que es una cocina donde se reflejan los abundantes olores y sabores del Mediterráneo.

Se trata de una cocina con fuerte carácter histórico y tradicional, variada gracias a cada una de sus regiones y heredera de largas tradiciones, que ha sabido perpetuar recetas antiguas como la polenta (alimento de la legión romana) o la pizza, plato de Nápoles por excelencia, entre muchos otros platos italianos que en día de hoy pueden degustarse en cualquier lugar del mundo, así como en una típica trattoria italiana.

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