Sopa Seca, un platillo tradicional de Italia, es reconfortante en épocas frías. Recetas de antaño nos llevan a colocar capas de pan tostado con mantequilla y queso, bañadas en caldo y horneadas hasta fusionar sus sabores en una deliciosa armonía.
Para preparar la Sopa Seca, se tuestan ligeramente las rebanadas de pan y se les unta mantequilla con queso.
Se colocan en capas en una bandeja y se vierte el caldo sobre ellas para luego hornearlas durante 15 minutos.
Una vez listo, se sirve caliente y disfrutan de su sabor reconfortante.
Sopa seca
Ingredientes
6 Rebanadas de pan sin corteza
100 gramos de Mantequilla
6 cucharas de Queso parmesano rallado
1 ½ litro de Caldo de res o de pollo
Preparación
Paso 1 : Las rebanadas de pan se tuestan ligeramente.
Paso 2 : Mientras aún estén calientes, se unta mantequilla y se espolvorea queso sobre ellas.
Paso 3 : Se coloca en una bandeja refractaria, formando varias capas de pan tostado, añadiendo un poco más de mantequilla y espolvoreando queso entre capa y capa.
Paso 4 : Se vierte el caldo sobre el pan y se hornea durante 15 minutos para que absorba todo el líquido.
Paso 5 : Una vez listo, se sirve caliente.
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