Sopa seca

Deliciosa sopa de las regiones más rurales de Italia. En temporadas frías, esta sopa proporciona un cálido y delicioso refugio para el sereno.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

6 Rebanadas de pan sin corteza

100 gramos de Mantequilla

6 cucharas de Queso parmesano rallado

1 ½ litro de Caldo de res o de pollo

Preparación

Paso 1 : Las rebanadas de pan se tuestan ligeramente.

Paso 2 : Mientras aún estén calientes, se unta mantequilla y se espolvorea queso sobre ellas.

Paso 3 : Se coloca en una bandeja refractaria, formando varias capas de pan tostado, añadiendo un poco más de mantequilla y espolvoreando queso entre capa y capa.

Paso 4 : Se vierte el caldo sobre el pan y se hornea durante 15 minutos para que absorba todo el líquido.

Paso 5 : Una vez listo, se sirve caliente.