Las gambas fritas son probablemente una de las mejores tapas que puedan existir. Tan sencillo como pelar las gambas, salarlas, enharinarlas y freírlas.
Ingredientes
4 Dientes de ajo
24 Gambas
115 gramos de Mantequilla
4 cucharas de Aceite de oliva
6 cucharas de Brandy
2 cucharas de Perejil picado
Gajos de limón
Preparación
Paso 1 : Se pela el ajo y se cortan en láminas.
Paso 2 : Se lavan las gambas y se secan con un papel absorbente.
Paso 3 : Se funde la mantequilla con el aceite en una sartén grande y se fríen las gambas con el ajo a fuego fuerte, se remueve por 3 o 4 minutos hasta que estén rosadas.
Paso 4 : Se vierte el brandy y se salpimienta al gusto. Se esparce el perejil por encima y se sirven las gambas enseguida, con los gajos de limón.
Paso 5 : Listo. Puede degustar.
