Gambas fritas

Las gambas fritas son probablemente una de las mejores tapas que puedan existir. Tan sencillo como pelar las gambas, salarlas, enharinarlas y freírlas.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 dientes de ajo
24 gambas
115 gr de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de brandy
2 cucharadas de perejil picado
Gajos de limón

Preparación

  1. Se pela el ajo y se cortan en láminas.
  2. Se lavan las gambas y se secan con un papel absorbente.
  3. Se funde la mantequilla con el aceite en una sartén grande y se fríen las gambas con el ajo a fuego fuerte, se remueve por 3 o 4 minutos hasta que estén rosadas.
  4. Se vierte el brandy y se salpimienta al gusto. Se esparce el perejil por encima y se sirven las gambas enseguida, con los gajos de limón.
  5. Listo. Puede degustar.
 

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