La Granita de limón es un postre refrescante de origen siciliano con textura granulada, elaborado con agua, azúcar y jugo de limón. Su proceso de preparación incluye hervir una mezcla de ingredientes, enfriarla y rasparla periódicamente para lograr la consistencia deseada. Un deleite para el paladar en días calurosos.
Para disfrutar de la refrescante Granita de limón, deben comenzar rallando la cáscara de los limones y exprimiendo su jugo.
En una cacerola, verter el zumo de limón, el agua, el azúcar y la ralladura.
Llevar la mezcla a ebullición y dejar hervir durante 5 minutos.
Retirar del fuego, enfriar, verter en un recipiente para congelar y raspar cada 30 minutos hasta obtener la textura deseada.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Licor de Butiá de un sitio amigo.
Granita de limón
Ingredientes
1 litro de Agua
200 gramos de Azúcar
4 Limones orgánicos
Preparación
Paso 1 : Para preparar este refrescante granizado de limón, se debe comenzar obteniendo la ralladura de la cáscara de los limones.
Paso 2 : Seguidamente, se deben exprimir los limones para obtener su jugo.
Paso 3 : En una cacerola grande, se debe verter el zumo de limón, el agua, el azúcar y la ralladura de limón.
Paso 4 : Llevar la mezcla a ebullición y dejar hervir durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 : Una vez listo, retirar la cacerola del fuego y dejar que la mezcla se enfríe.
Paso 6 : Luego, verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y colocarlo en el congelador.
Paso 7 : Cada 30 minutos, se debe raspar la superficie de la preparación con un tenedor para obtener los cristales de hielo y evitar que la mezcla se congele por completo.
Paso 8 : Repetir este procedimiento hasta lograr la textura deseada.
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