La granita es un postre típico siciliano con textura granulada que consiste en un líquido semicongelado a base de agua, azúcar y fruta o zumo de fruta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Licor de Butiá de un sitio amigo.
Granita de limón
Ingredientes
1 litro de Agua
200 gramos de Azúcar
4 Limones orgánicos
Preparación
Paso 1 : Para preparar este refrescante granizado de limón, se debe comenzar obteniendo la ralladura de la cáscara de los limones.
Paso 2 : Seguidamente, se deben exprimir los limones para obtener su jugo.
Paso 3 : En una cacerola grande, se debe verter el zumo de limón, el agua, el azúcar y la ralladura de limón.
Paso 4 : Llevar la mezcla a ebullición y dejar hervir durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 : Una vez listo, retirar la cacerola del fuego y dejar que la mezcla se enfríe.
Paso 6 : Luego, verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y colocarlo en el congelador.
Paso 7 : Cada 30 minutos, se debe raspar la superficie de la preparación con un tenedor para obtener los cristales de hielo y evitar que la mezcla se congele por completo.
Paso 8 : Repetir este procedimiento hasta lograr la textura deseada.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Masato o de Clericó uruguayo de nuestros recetarios.
