Granita de limón

La granita es un postre típico siciliano con textura granulada que consiste en un líquido semicongelado a base de agua, azúcar y fruta o zumo de fruta.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 lt de agua
200 gr de azúcar
4 limones orgánicos

Preparación

  1. Obtener la ralladura de la cáscara de limón.
  2. Exprima los limones.
  3. En una cacerola grande, vierta el zumo de limón, el agua, el azúcar y la ralladura, y deje hervir durante unos 5 minutos.
  4. Deje enfriar y vierta la mezcla en un recipiente que se lleva al congelador.
  5. Con el uso de un tenedor, cada 30 minutos, debe raspar la superficie de la preparación obteniendo los cristales de hielo para que así la mezcla no se congele.
 

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