Tiramisú

Es un delicado postre frio, cremoso y con un sabor increíble. Es tiramisú tradicional se prepara con capas montadas, y lleva queso Mascarpone y Amaretto, los cuales le dan su sabor y textura característico.
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

3 Yemas de huevo

4 cucharas de Amaretto

175 gramos de Azúcar

50 gramos de Chocolate rallado finamente

150 gramos de Queso mascarpone

175 mililitros de Nata extra grasa

24 Bizcochos de plantillas

Café expreso

200 gramos de Cacao en polvo, para espolvorear

Preparación

Paso 1 : Bata las yemas con el amaretto y, poco a poco, vaya añadiendo el azúcar, sin dejar de batir, hasta que se haya disuelto del todo. Incorpore el chocolate y el mascarpone a la mezcla.

Paso 2 : Bata la nata e incorpórela a la crema.

Paso 3 : Moje la parte no azucarada de las plantillas en el café y vaya colocando la mitad en una fuente cuadrada o rectangular.

Paso 4 : Recubra la capa de plantillas con la mitad de la crema de mascarpone.

Paso 5 : Haga otras dos capas, colocando las plantillas y cubriendo con la crema que se extiende de manera uniforme.

Paso 6 : Tape la fuente con papel film y déjela en la nevera toda la noche.

Paso 7 : Luego espolvoréelo bien con cacao en polvo y sírvase bien frío.

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