Es un delicado postre frio, cremoso y con un sabor increíble. Es tiramisú tradicional se prepara con capas montadas, y lleva queso Mascarpone y Amaretto, los cuales le dan su sabor y textura característico.
Ingredientes
3 Yemas de huevo
4 cucharas de Amaretto
175 gramos de Azúcar
50 gramos de Chocolate rallado finamente
150 gramos de Queso mascarpone
175 mililitros de Nata extra grasa
24 Bizcochos de plantillas
Café expreso
200 gramos de Cacao en polvo, para espolvorear
Preparación
Paso 1 : Bata las yemas con el amaretto y, poco a poco, vaya añadiendo el azúcar, sin dejar de batir, hasta que se haya disuelto del todo. Incorpore el chocolate y el mascarpone a la mezcla.
Paso 2 : Bata la nata e incorpórela a la crema.
Paso 3 : Moje la parte no azucarada de las plantillas en el café y vaya colocando la mitad en una fuente cuadrada o rectangular.
Paso 4 : Recubra la capa de plantillas con la mitad de la crema de mascarpone.
Paso 5 : Haga otras dos capas, colocando las plantillas y cubriendo con la crema que se extiende de manera uniforme.
Paso 6 : Tape la fuente con papel film y déjela en la nevera toda la noche.
Paso 7 : Luego espolvoréelo bien con cacao en polvo y sírvase bien frío.
