Los 10 platos más emblemáticos de Italia

Preparar un autentico ragù alla bolognese, salsa boloñesa, es facilismo. Sí, tarda un poco, porque el sofrito es muy a fuego lento, pero si se cocina en grandes cantidades, se puede guardar en el congelador.

Comenzando desde Bolonia, donde se preparan los Alchermes de Carnaval, los ravioles dulces que se preparan en esta época del año, y llegando a Sicilia, en Modica, donde descubrimos la lasaña de carnaval con cuerpo lleno de carne de todo tipo.

El risotto es uno de los platos más clásicos del recetario italiano y que estamos incorporando cada vez más en el nuestro, adaptándolo a nuestros productos típicos y en algunos casos mejorando la receta original.

Es un delicado postre frio, cremoso y con un sabor increíble. Es tiramisú tradicional se prepara con capas montadas, y lleva queso Mascarpone y Amaretto, los cuales le dan su sabor y textura característico.

Suculentos discos de sémola caracterizados por una corteza dorada, hecha sin embargo gracias a la adición de mantequilla y pecorino.

Es una receta que data desde la época del Medioevo. Es una manera especial de preparar un corte de la carne de ternera, que gracias a la larga cocción y a la presencia de la médula se convierte en una carne sumamente tierna y suculenta, cuyo sabor se resalta al añadir el perejil y el ajo perfumados con la cáscara de limón.

Exquisitos espaguetis bañados con una salsa de albóndigas y para concluir un toque de parmesano y el aroma de la albahaca lo convierte en un plato que no se puede perder.

Las bruschettas de tomate son un delicioso aperitivo italiano que combina pan tostado con tomates frescos y otros ingredientes aromáticos.

Una deliciosa receta casera de Italia, que te hará amar la sazón de la Toscana.

Exquisitas flores de calabaza rebosadas y fritas. Es una entrada muy sabrosa, ideal para acompañar tus comidas especiales y si quieres sorprender a tus comensales con algo sencillo, sin duda las flores de calabaza con el sabor especial de las anchoas se convertirán en las protagonistas principales.

Bebida refrescante para disfrutar a cualquier hora del día con un delicioso sabor.

Disfruta preparando esta deliciosa Sopa de Hongos, realmente es una receta muy sencilla y deliciosa.

Comenzando desde Bolonia, donde se preparan los Alchermes de Carnaval, los ravioles dulces que se preparan en esta época del año, y llegando a Sicilia, en Modica, donde descubrimos la lasaña de carnaval con cuerpo lleno de carne de todo tipo.

Si eres alérgico o intolerante a la lactosa, reemplaza con leche de arroz. La leche de arroz es un alimento muy antiguo.

Es una deliciosa crema con un exquisito sabor y aroma que se desprende gracias a los hongos porcinos. Es una receta muy fácil de preparar y sus ingredientes son muy sencillos? hongos, puerro y papas. Para resaltar su sabor le puedes añadir pan en dados crocante y un chorrito de aceite de oliva

Tiene un sabor que recuerda a los garbanzos, aunque más delicado: la cicerchia es una leguminosa muy antigua y poco conocida, que descubrí durante un viaje a las Marcas.

Es un corte de la carne de cerdo muy sabroso, que con esta preparación se convertirá en un exquisito platillo, que asombrará a tus invitados. El secreto de esta receta es dejar cocer lentamente para que puedas degustar una carne suculenta y suave.

Una rica receta de pescado para una buena sopa, que combinaremos con vino. Dos excelentes ingredientes de la gastronomía italiana.

La Pasta bucatini all'amatriciana es un plato clásico de la cocina italiana originario de la región de Amatrice, en la región de Lazio. Esta deliciosa receta combina bucatini con una sabrosa salsa a base de guanciale (carrillera de cerdo curada), tomates, cebolla, aceite de oliva, queso pecorino y un toque de picante.

Es un plato típico de la gastronomía Campana y su nombre es en honor a un antiguo barrio Santa Lucia de pescadores expertos en la pesca del pulpo. Es un platillo muy gustoso y sencillo de preparar, la presencia de las alcaparras, las aceitunas y los tomates le dan un sabor muy especial.