Sopa rústica de cebada

Plato rústico sabroso y sano. Fácil y vegetariano, rico en fibra.

Sopas
30 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puré de habas secas de un sitio amigo.

Ingredientes

200 gramos de Cebada precocida

1 Cebolla

1 Zanahoria

1 Papa

1 Puerro

2 Apios

2 Salchichas

1 Diente de ajo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpie y lave la papa, la zanahoria, la cebolla, el puerro y el apio y luego reduzca todo a dados muy pequeños.

Paso 2 : Pelar el diente de ajo. Cortar la piel de las salchichas a lo largo y pelarlas. Luego reduzca la pulpa en pedazos.

Paso 3 : Hierva una olla con 2 litros de agua y agregue la cebada, las verduras picadas, el ajo, la salchicha y una pizca de sal generosa.

Paso 4 : Cocine por 12 minutos (o por el tiempo indicado en el paquete de cebada), sazone con sal y apague.

Paso 5 : Extienda la sopa en los platos y complete con una generosa molienda de pimienta.

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