
Plato rústico sabroso y sano. Fácil y vegetariano, rico en fibra.
Ingredientes
200 gramos de Cebada precocida
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Papa
1 Puerro
2 Apios
2 Salchichas
1 Diente de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Limpie y lave la papa, la zanahoria, la cebolla, el puerro y el apio y luego reduzca todo a dados muy pequeños.
Paso 2 : Pelar el diente de ajo. Cortar la piel de las salchichas a lo largo y pelarlas. Luego reduzca la pulpa en pedazos.
Paso 3 : Hierva una olla con 2 litros de agua y agregue la cebada, las verduras picadas, el ajo, la salchicha y una pizca de sal generosa.
Paso 4 : Cocine por 12 minutos (o por el tiempo indicado en el paquete de cebada), sazone con sal y apague.
Paso 5 : Extienda la sopa en los platos y complete con una generosa molienda de pimienta.