Sopa pappa al pomodoro

Un plato muy sabroso, económico, rápido de hacer y sus ingredientes son muy fáciles de conseguir y es ideal para los días fríos.

Sopas
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Pan

125 mililitros de Caldo de pollo

4 cucharas de Aceite de oliva

3 cucharas de Hojas de salvia fresca cortadas en tiras

4 Dientes de ajo pelados y picados

800 gramos de Tomates pera en lata

1 cucharilla de Azúcar

225 mililitros de Agua caliente

1 pizca de Sal

55 gramos de Parmesano rallado

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se pica el pan en trozos y se reserva. En una olla se vierte el caldo con el aceite y la salvia a fuego medio hasta que hierva. Luego se baja el fuego al mínimo y se deja cocinar hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 2 : Se echa el pan troceado y se sube un poco el fuego, dejándolo cocinar hasta que todo el líquido se haya evaporado y el pan se empiece a freír y a quedar tostado.

Paso 3 : Se añaden los tomates troceados y el azúcar dejándolo cocinar a fuego lento por 15 minutos.

Paso 4 : Se añade el agua caliente hasta que la sopa quede espesa y se deja un minuto más cocinando. Rectifique la sal.

Paso 5 : Sirva la sopa en los platos y esparza un poco de parmesano.

Paso 6 : A disfrutar.