La Sopa Pappa al Pomodoro es un plato sabroso y reconfortante de la cocina italiana. Ideal para los días fríos, su preparación sencilla combina pan, tomate y hierbas en un caldo aromático. Una delicia económica y rápida de disfrutar en cualquier ocasión.
Para disfrutar de la Sopa pappa al pomodoro, se requiere precisión en la preparación, desde la elección de los ingredientes hasta el momento de servirla.
El pan, el caldo y los tomates se fusionan en una danza de sabores que despiertan los sentidos.
Cada cucharada revela el esfuerzo y cariño dedicados a esta receta tradicional italiana.
Sopa pappa al pomodoro
Ingredientes
300 gramos de Pan
125 mililitros de Caldo de pollo
4 cucharas de Aceite de oliva
3 cucharas de Hojas de salvia fresca cortadas en tiras
4 Dientes de ajo pelados y picados
800 gramos de Tomates pera en lata
1 cucharilla de Azúcar
225 mililitros de Agua caliente
1 pizca de Sal
55 gramos de Parmesano rallado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa, primero se pica el pan en trozos y se reserva.
Paso 2 : En una olla, se vierte el caldo junto con el aceite y la salvia, y se lleva a fuego medio hasta que hierva.
Paso 3 : Se reduce el fuego al mínimo y se deja cocinar hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
Paso 4 : A continuación, se agrega el pan troceado a la olla y se aumenta ligeramente el fuego, permitiendo que se cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado y el pan comience a freír y a tostarse.
Paso 5 : Se incorporan los tomates troceados y el azúcar, cocinándolos a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 6 : Se añade agua caliente a la sopa hasta lograr la consistencia deseada y se mantiene un minuto adicional de cocción.
Paso 7 : Se recomienda probar y ajustar la sal según el gusto.
Paso 8 : Finalmente, se sirve la sopa en platos y se espolvorea un poco de queso parmesano sobre cada porción.
Paso 9 : ¡A disfrutar de esta deliciosa sopa!
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