Un plato muy sabroso, económico, rápido de hacer y sus ingredientes son muy fáciles de conseguir y es ideal para los días fríos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de cabello de ángel y pollo de un sitio amigo.
Sopa pappa al pomodoro
Ingredientes
300 gramos de Pan
125 mililitros de Caldo de pollo
4 cucharas de Aceite de oliva
3 cucharas de Hojas de salvia fresca cortadas en tiras
4 Dientes de ajo pelados y picados
800 gramos de Tomates pera en lata
1 cucharilla de Azúcar
225 mililitros de Agua caliente
1 pizca de Sal
55 gramos de Parmesano rallado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa, primero se pica el pan en trozos y se reserva.
Paso 2 : En una olla, se vierte el caldo junto con el aceite y la salvia, y se lleva a fuego medio hasta que hierva.
Paso 3 : Se reduce el fuego al mínimo y se deja cocinar hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
Paso 4 : A continuación, se agrega el pan troceado a la olla y se aumenta ligeramente el fuego, permitiendo que se cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado y el pan comience a freír y a tostarse.
Paso 5 : Se incorporan los tomates troceados y el azúcar, cocinándolos a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 6 : Se añade agua caliente a la sopa hasta lograr la consistencia deseada y se mantiene un minuto adicional de cocción.
Paso 7 : Se recomienda probar y ajustar la sal según el gusto.
Paso 8 : Finalmente, se sirve la sopa en platos y se espolvorea un poco de queso parmesano sobre cada porción.
Paso 9 : ¡A disfrutar de esta deliciosa sopa!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de tortilla estilo hondureño o de Fosforera venezolana de nuestros recetarios.
