La sopa de tomate a la italiana es reconfortante y deliciosa. Su aroma y sabor te transportarán a la bella Italia con cada cucharada. Una receta simple pero llena de tradición y calidez. Perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
Para disfrutar de la exquisita Sopa de tomate, se recomienda cocinar la quinua siguiendo las instrucciones del envase.
Los tomates deben rallarse con un rallador que tenga agujeros grandes y luego dorarlos en la sartén junto al ajo finamente picado.
Una vez cocida la quinua, se añade a la mezcla de tomate para obtener un plato lleno de sabor y frescura.
Una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de mondongo de un sitio amigo.
Sopa de tomate
Ingredientes
10 Tomates maduros grandes
1 Diente de ajo
150 gramos de Quinua cruda
1 cucharilla de Perejil
1 cucharilla de Albahaca
Pimentón
5 cucharas de Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero cocine la quinua siguiendo las instrucciones del envase.
Paso 2 : Luego, rallar los tomates con un rallador que tenga agujeros grandes.
Paso 3 : A continuación, pique finamente el ajo y dórelo ligeramente en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
Paso 4 : Después, coloque los tomates rallados en la sartén y déjelos dorar durante 2 a 3 minutos.
Paso 5 : Vierta 750 ml de agua sobre el puré de tomate, lleve a ebullición y cocine durante 5 minutos.
Paso 6 : Añada la quinua cocida y cocine por otros 2 minutos.
Paso 7 : Finalmente, sirva la preparación en platos y estará lista para degustar.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
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