Una rica receta de pescado para una buena sopa, que combinaremos con vino. Dos excelentes ingredientes de la gastronomía italiana.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bobó de camarão de un sitio amigo.
Sopa de mariscos
Ingredientes
1 kilogramo de Pulpo
600 gramos de Sepia
1 kilogramo de Almejas
300 gramos de Gambas sin cáscara
4 Rebanadas de pan tostado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Tomates pelados
Preparación
Paso 1 : El pulpo se hierve en agua salada durante unos 45 minutos, se escurre y se corta en trozos medianos.
Paso 2 : Mientras tanto, en una sartén antiadherente, se colocan primero las almejas, luego los mejillones, los langostinos sin cáscara, seguido de las sepias y el tomate pelado.
Paso 3 : Se cocina hasta que los mejillones y las almejas se abran.
Paso 4 : Posteriormente se agrega el pulpo picado y se sazona con sal y pimienta, continuando la cocción por otros 10 minutos.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, la sopa está lista para ser servida.
Paso 6 : Para la presentación, se toman 4 platos y se vierte la sopa con pan tostado en cada uno, añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
Paso 7 : Los platos están listos para ser degustados.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Caldo de pata de res guatemalteco o de Sopa de pescado con leche de nuestros recetarios.
