Sopa de huevo

Es una sopa muy fácil de hacer, práctica y muy sabrosa. Sus ingredientes son económicos y accesibles conseguir.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 litro de caldo de carne
4 tostadas de pan
4 huevos
4 cucharas de queso rallado
Preparación
Caliente el caldo rectificando la sal si es necesario

Preparación

  1. Ponga las tostadas en grandes tazas de consomé.
  2. Sobre cada tostada parta un huevo y llene cuidadosamente con el caldo hirviendo, teniendo cuidado de no romper la yema.
  3. Ponga a hornear hasta que cuaje la yema de huevo.
  4. Sirva espolvoreando con bastante queso rallado
 

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