Sopa de hongos

Disfruta preparando esta deliciosa Sopa de Hongos, realmente es una receta muy sencilla y deliciosa.
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

350 gramos de Champiñones frescos

1 Manojo de apio

1 Zanahoria

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

500 mililitros de Caldo de verduras

Perejil

Preparación

Paso 1 : Limpiar las setas y lavarlas rápidamente con agua corriente, luego secarlas con papel de cocina.

Paso 2 : Cortar los champiñones en rodajas y pelar las verduras, luego verter en una olla grande 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, zanahoria, cebolla, apio y dorar con los champiñones.

Paso 3 : Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, luego agregue los dientes de ajo. Cocine por otro minuto y luego vierta el caldo caliente y el perejil.

Paso 4 : Dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos y, a continuación, con el minipimer, batir todo para reducirlo a crema.

Paso 5 : Verter en los platos y servir.

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