La Crema de garbanzos y camarones es un plato especial y delicioso. Prepara una crema suave de garbanzos con ajo y consomé, mientras salteas camarones con mantequilla y curry. Sirve los camarones sobre la crema, decorando con guindilla picante y cebolleta para una presentación fabulosa.
Para disfrutar de esta deliciosa receta de Crema de garbanzos y camarones, primero deben hacer una suave crema con garbanzos en la licuadora.
Después, añadir a una sartén el ajo y el consomé, cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
Al retirar el ajo, sazonar con sal y pimienta y continuar la cocción por otros 5 minutos.
Mientras tanto, preparar los camarones salteándolos con mantequilla y curry por 3 minutos, para luego hornear por unos minutos.
Al servir, verter la crema en platos hondos y colocar los camarones encima, decorando con cebolleta y un toque de guindilla picante.
A disfrutar.
Crema de garbanzos y camarones
Ingredientes
600 gramos de Garbanzos cocidos enlatados
800 mililitros de Consomé de vegetales
300 gramos de Calamares frescos
1 Diente de ajo
30 gramos de Mantequilla
1 Cebolleta
1 cucharilla de Curry
1 pizca de Sal
Guinda en polvo
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito platillo, comienza haciendo una crema con garbanzos en la licuadora.
Paso 2 : Vierte esta mezcla en una sartén junto con el diente de ajo y el consomé, lleva a ebullición y luego reduce el fuego, cocinando por 20 minutos.
Paso 3 : Retira el ajo, sazona con sal y pimienta, y cocina por otros 5 minutos.
Paso 4 : Mientras tanto, limpia y lava los camarones.
Paso 5 : Saltéalos en mantequilla con una pizca de curry en una sartén durante 3 minutos.
Paso 6 : Luego, arma los pinchos con los camarones y envuélvelos en papel de aluminio para cocinar en el horno a 200°C por 3 o 4 minutos.
Paso 7 : Para servir, vierte la crema de garbanzos en platos hondos y coloca los camarones sobre ella, sin el pincho y con la cola hacia arriba para facilitar su manipulación.
Paso 8 : Decora con un toque de polvo de guindilla picante y cebolleta, y ¡voilà! Un platillo delicioso listo para disfrutar.
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