Una crema de calabaza y queso gorgonzola es un deleite en días fríos. La suavidad de la calabaza se mezcla perfectamente con la intensidad del queso, creando un equilibrio de sabores único y reconfortante. Perfecta para compartir en familia y deleitar el paladar en cada cucharada.
La calabaza se corta en cubos y se cocina lentamente con cebolla, mantequilla y consomé.
Se licúa la mezcla hasta obtener una crema suave y reconfortante.
Al servir, se añade generosamente el queso gorgonzola para dar un toque de sabor intenso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa a la minuta de un sitio amigo.
Crema de calabaza y queso gorgonzola
Ingredientes
300 gramos de Calabaza (auyama)
350 gramos de Queso gorgonzola
30 gramos de Mantequilla
200 mililitros de Consomé de vegetales
1 Cebolleta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La cebolleta se corta finamente y se sofríe en mantequilla.
Paso 2 : Luego, se corta la calabaza en pequeños dados y se añade al sofrito, dejando cocinar durante 20 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se agregan dos cucharones de consomé de vegetales y se revuelve.
Paso 4 : La mezcla se licúa en una licuadora.
Paso 5 : La crema resultante se vierte en platos para sopa, se añaden los cubitos de queso y se termina con trozos de pan crocantes y hilos de cebolla.
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