Crema de calabaza y queso gorgonzola

Una crema de calabaza y queso gorgonzola es un deleite en días fríos. La suavidad de la calabaza se mezcla perfectamente con la intensidad del queso, creando un equilibrio de sabores único y reconfortante. Perfecta para compartir en familia y deleitar el paladar en cada cucharada.

La calabaza se corta en cubos y se cocina lentamente con cebolla, mantequilla y consomé.

Se licúa la mezcla hasta obtener una crema suave y reconfortante.

Al servir, se añade generosamente el queso gorgonzola para dar un toque de sabor intenso.

Crema de calabaza y queso gorgonzola

Sopas
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Calabaza (auyama)

350 gramos de Queso gorgonzola

30 gramos de Mantequilla

200 mililitros de Consomé de vegetales

1 Cebolleta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La cebolleta se corta finamente y se sofríe en mantequilla.

Paso 2 : Luego, se corta la calabaza en pequeños dados y se añade al sofrito, dejando cocinar durante 20 minutos.

Paso 3 : Posteriormente, se agregan dos cucharones de consomé de vegetales y se revuelve.

Paso 4 : La mezcla se licúa en una licuadora.

Paso 5 : La crema resultante se vierte en platos para sopa, se añaden los cubitos de queso y se termina con trozos de pan crocantes y hilos de cebolla.