Cómo se hace un rico tiramisú clásico

Paso 1 : Se inicia preparando un café bien frío, dejando que esté en su punto para que sea agradable al momento de montar el postre.

Paso 2 : Luego, se separan las yemas de las claras, colocando ambos en boles diferentes.

Paso 3 : En un bol, se bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y cremosa.

Paso 4 : Poco a poco, se incorpora el mascarpone, integrándolo suavemente para mantener la textura suave y homogénea.

Paso 5 : Por otro lado, las claras se montan a punto de nieve firme.

Paso 6 : Añadirlas con movimientos suaves a la mezcla de yemas y mascarpone ayuda a mantener la aireación del conjunto, logrando una consistencia ligera y esponjosa.

Paso 7 : A continuación, se remojan las galletas en el café frío, asegurándose de que no se empapen demasiado, y se colocan en una fuente o en vasos individuales.

Paso 8 : Sobre las capas de galletas, se distribuye una porción de la crema, procurando cubrirlas uniformemente.

Paso 9 : Se repite el proceso con otra capa de galletas remojadas y más crema, formando varias capas si se desea.

Paso 10 : Finalmente, se espolvorea la superficie con cacao en polvo para decorar.

Paso 11 : El postre se lleva a refrigerar durante al menos dos horas, permitiendo que los sabores se mezclen y la textura tome consistencia.

Paso 12 : De este modo, estará listo para servirse en un momento en que todos puedan disfrutar de su suavidad y delicioso sabor.