La tarta de limón y fresas combina la acidez del limón con la dulzura de las fresas en una receta que enamora. La masa suave y la crema frutal hacen de ella un postre que alegrará cualquier ocasión con su color y sabor.
La tarta de limón y fresas es un postre que combina la suavidad del bizcocho con la frescura de las frutas.
Su envolvente sabor cítrico se complementa con la dulzura de las fresas, creando una experiencia deliciosa y equilibrada.
Es perfecta para compartir en momentos especiales o simplemente para disfrutar de un capricho dulce en la tranquilidad del hogar.
Tarta de limón y fresas
Ingredientes
2 Huevos
100 gramos de Azúcar
30 mililitros de Limoncello
50 mililitros de Aceite de girasol
60 mililitros de Leche
150 gramos de Harina
½ Limón rallado
8 gramos de Levadura en polvo
Mantequilla
250 gramos de Fresas
80 gramos de Azúcar
20 gramos de Maicena
Zumo de limón
Fresas
Azúcar glass
Preparación
Paso 1 : En un bol, se deben batir los huevos, el azúcar y la piel de limón rallada hasta que la mezcla sea voluminosa y espumosa.
Paso 2 : Posteriormente, se añaden los líquidos lentamente, sin dejar de batir, para incorporar bien los ingredientes.
Paso 3 : A continuación, se tamiza la harina junto con la levadura y se incorpora a la mezcla anterior, batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Paso 4 : La masa resultante se vierte en un molde adecuado y se hornea en un horno precalentado a 170º C durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Paso 5 : Mientras se hornea el bizcocho, se prepara la crema triturando las fresas con el azúcar y el jugo de limón, cocinando luego la mezcla a fuego medio para que espese y obtener así una crema consistente; una vez lista, se deja enfriar.
Paso 6 : Cuando el bizcocho esté frío, se abre con cuidado para rellenarlo generosamente con la crema de fresas.
Paso 7 : Después de rellenar, se debe refrigerar el pastel para que la crema tome mejor consistencia.
Paso 8 : Antes de servir, se decora con azúcar glass y fresas frescas para un toque final atractivo y delicioso.
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