Una tarta de espinacas y ricotta que combina masa crujiente y un relleno cremoso con piñones tostados. Ideal para un almuerzo o cena especial, disfrutando de sabores intensos y una textura exquisita en cada bocado.
La tarta de espinacas y ricotta es un plato que combina sabores suaves y texturas cremosas, ideal para cualquier ocasión.
Los ingredientes se unen en un juego de texturas y aromas que cautivan el paladar.
Es una opción versátil y nutritiva que invita a disfrutar en compañía o en momentos de solaz personal.
Tarta de espinacas y ricotta
Ingredientes
250 gramos de Harina
100 gramos de Mantequilla
70 mililitros de Agua
1 pizca de Sal
500 gramos de Espinacas
200 gramos de Queso ricotta
50 gramos de Parmesano rallado
2 Huevos
15 gramos de Piñones
50 gramos de Queso emmental
Aceite de oliva
Nuez moscada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se mezclan todos los ingredientes de la masa y se trabaja la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2 : Luego, se deja reposar en el frigorífico durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 3 : Mientras tanto, se cocinan las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
Paso 4 : Posteriormente, se baten los huevos y se tuestan los piñones hasta que estén dorados.
Paso 5 : Se trituran las espinacas cocidas junto con el queso ricotta, el queso parmesano, los huevos y los demás ingredientes, mezclando bien hasta obtener un relleno uniforme.
Paso 6 : Se incorporan los piñones troceados a la mezcla.
Paso 7 : La masa se extiende en un molde y se cubre con el relleno preparado.
Paso 8 : Finalmente, se hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 40 minutos, hasta que esté dorada y firme.
Paso 9 : La tarta se puede servir tanto caliente como fría, según la preferencia.
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