La tarta de almendras es un postre exquisito con aroma cítrico y sabor inigualable. Una mezcla de texturas y sabores que deleitarán tu paladar. Perfecta para acompañar una tarde tranquila con un café. Una delicia que no te puedes perder.
Para preparar esta exquisita tarta de almendras, se precalienta el horno a 160°C y se unta con mantequilla un molde desmontable.
En un cuenco, se baten las yemas con azúcar hasta obtener una crema pálida.
Luego se agrega harina, almendras, ralladura y zumo de naranja.
Las claras batidas a punto de nieve se incorporan con cuidado.
La mezcla se vierte en el molde y se hornea de 50 a 60 minutos hasta dorar.
Al enfriar, se decora con azúcar glass.
Una delicia lista para disfrutar. ????
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con pollo de un sitio amigo.
Tarta de almendras
Ingredientes
Mantequilla, para untar
3 Huevos, las yemas separadas de las claras
200 gramos de Azúcar
70 gramos de Harina de papa
115 gramos de Almendras, escaldadas, peladas y picadas
La ralladura de una naranja
125 mililitros de Zumo de naranja
1 pizca de Sal
Azúcar glass, para espolvorear
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa tarta de almendra y naranja, se debe comenzar precalentando el horno a 160°C.
Paso 2 : Luego, se debe untar con mantequilla un molde desmontable para pastel de 20 cm de diámetro.
Paso 3 : En un cuenco mediano, se baten las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema de color pálido que, al levantar las varillas, caiga en una cinta fina.
Paso 4 : Posteriormente, se incorpora la harina, las almendras, la ralladura de naranja y el zumo de naranja.
Paso 5 : En otro bol, se baten las claras con una pizca de sal hasta llegar al punto de nieve.
Paso 6 : Con mucho cuidado, se incorpora esta mezcla a la pasta anterior.
Paso 7 : La pasta se vierte en el molde preparado y se cocina en el horno precalentado de 50 a 60 minutos, hasta que se dore y se sienta consistente al tacto.
Paso 8 : Una vez lista, se retira la tarta del molde y se deja enfriar sobre una rejilla metálica.
Paso 9 : Antes de servirla, se puede adornar tamizando un poco de azúcar glass por encima.
Paso 10 : ¡Deliciosa y lista para disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pipián o de Habichuelas guisadas de nuestros recetarios.
