Taralli al naspro

Exquisitas rosquillas bañadas con un glaseado con ralladura de limón. Ideal para acompañar con una buena taza de café.

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Harina

5 Huevos

40 mililitros de Licor de anís

Azúcar

1 pizca de Sal

½ kilogramo de Azúcar

250 mililitros de Agua

1 Limón

Preparación

Paso 1 : Coloque en un bol la harina, los huevos, el licor, una pizca de azúcar y una pizca de sal. Mezcle bien con la batidora, hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Paso 2 : Corte la masa en trozos y deles forma de rosca.

Paso 3 : Hornee a 180°C hasta que estén bien doradas.  Retire del horno y deje enfriar.

Paso 4 : Prepare el naspro mezclando en una olla el azúcar con el agua. Cuando el azúcar esté bien disuelta, continúe mezclando durante 2 o 3 minutos, hasta que la mezcla tenga color caramelo. Retire del fuego, agregue la cáscara de limón rallada y el jugo de medio limón.

Paso 5 : Ponga los taralli, 5 a la vez, en la olla y revuelva continuamente hasta que estén cubiertos completamente de naspro, que una vez frío se volverá blanco y consistente.