Exquisitas rosquillas bañadas con un glaseado con ralladura de limón. Ideal para acompañar con una buena taza de café.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Revuelto paceño de un sitio amigo.
Taralli al naspro
Ingredientes
1 kilogramo de Harina
5 Huevos
40 mililitros de Licor de anís
Azúcar
1 pizca de Sal
½ kilogramo de Azúcar
250 mililitros de Agua
1 Limón
Preparación
Paso 1 : En un bol, se colocan la harina, los huevos, el licor, una pizca de azúcar y una pizca de sal, y se mezclan bien con la batidora hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Paso 2 : Luego, se corta la masa en trozos y se les da forma de rosca.
Paso 3 : Las rosquillas se hornean a 180°C hasta que estén bien doradas.
Paso 4 : Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar.
Paso 5 : Mientras tanto, en una olla se prepara el naspro mezclando el azúcar con el agua.
Paso 6 : Se continúa mezclando durante 2 o 3 minutos, hasta que la mezcla adquiera un color caramelo.
Paso 7 : Posteriormente, se retira del fuego y se añade la cáscara de limón rallada y el jugo de medio limón.
Paso 8 : Se colocan los taralli, de a 5, en la olla y se revuelven constantemente hasta que estén completamente cubiertos de naspro, el cual una vez frío se volverá blanco y consistente.
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