Rosquillas italianas conocidas como Taralli al naspro son bañadas en un naspro cítrico. La masa se forma con harina, huevos, licor, azúcar y sal, luego se hornean y se bañan en una mezcla de azúcar con cáscara de limón y jugo. Deliciosas y aromáticas.
Los Taralli al naspro son una delicia que se prepara con harina, huevos, licor, azúcar y sal, los cuales se combinan hasta lograr una masa suave.
Después, se dan forma de rosca y se hornean hasta que adquieran un tono dorado.
Una vez enfriados, se sumergen en naspro de azúcar y limón, creados a fuego lento para lograr una cobertura blanca y espesa.
Taralli al naspro
Ingredientes
1 kilogramo de Harina
5 Huevos
40 mililitros de Licor de anís
Azúcar
1 pizca de Sal
½ kilogramo de Azúcar
250 mililitros de Agua
1 Limón
Preparación
Paso 1 : En un bol, se colocan la harina, los huevos, el licor, una pizca de azúcar y una pizca de sal, y se mezclan bien con la batidora hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Paso 2 : Luego, se corta la masa en trozos y se les da forma de rosca.
Paso 3 : Las rosquillas se hornean a 180°C hasta que estén bien doradas.
Paso 4 : Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar.
Paso 5 : Mientras tanto, en una olla se prepara el naspro mezclando el azúcar con el agua.
Paso 6 : Se continúa mezclando durante 2 o 3 minutos, hasta que la mezcla adquiera un color caramelo.
Paso 7 : Posteriormente, se retira del fuego y se añade la cáscara de limón rallada y el jugo de medio limón.
Paso 8 : Se colocan los taralli, de a 5, en la olla y se revuelven constantemente hasta que estén completamente cubiertos de naspro, el cual una vez frío se volverá blanco y consistente.
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