Los Taralli a la pizzaiola combinan la textura crujiente con el sabor vibrante de la salsa de tomate, el orégano y un toque picante. Se preparan con una masa aromática que se hornea hasta obtener un resultado dorado y sabroso.
Los taralli a la pizzaiola son unas deliciosas galletas saladas que reflejan la esencia del sabor mediterráneo.
Su textura crujiente y su aroma de tomate y orégano los convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier momento del día.
Cada bocado transmite la calidez de una tradición que invita a disfrutar en compañía.
Taralli a la pizzaiola
Ingredientes
500 gramos de Sémola rimacinata
160 gramos de Vino blanco
120 gramos de Aceite de oliva
10 gramos de Sal
3 cucharas de Salsa de tomate
1 Guindilla
1 cucharilla de Orégano
Preparación
Paso 1 : En un bol, se mezclan la harina junto con el vino, el aceite, la sal, la salsa de tomate, el orégano y la guindilla picada finamente.
Paso 2 : La masa se trabaja durante unos diez minutos, hasta que se consigue una textura homogénea y elástica.
Paso 3 : Con la masa lista, se cortan porciones y cada una se trabaja suavemente hasta formar churros del grosor de un dedo meñique.
Paso 4 : Luego, cada churro se enrolla y se corta en tiras para formar los taralli.
Paso 5 : A continuación, se pone a hervir agua con sal en una olla grande.
Paso 6 : Se introducen los taralli en tandas, dejándolos cocinar hasta que suban a la superficie del agua.
Paso 7 : Cuando esto suceda, se retiran y se dejan secar.
Paso 8 : Posteriormente, los taralli se colocan en una bandeja de horno y se hornean a 170ºC durante un período de entre 40 y 55 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 9 : Después de horneados, se dejan enfriar completamente.
Paso 10 : Finalmente, se almacenan en un recipiente hermético para mantener su frescura y crujiente por más tiempo.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
