El strudel de cerezas combina una masa fina y un relleno dulce y jugoso con cerezas deshuesadas, azúcar, limón y mantequilla. Se hornea hasta dorar y se espolvorea con azúcar glass, creando un postre irresistible y tradicional.
El Strudel de cerezas es un postre que combina la suavidad de la masa con el dulzor jugoso de las frutas.
Su aroma envolvente y la textura crujiente lo convierten en una opción ideal para compartir en momentos especiales.
La sencillez de sus ingredientes resalta la frescura y el carácter de las cerezas en cada bocado.
Strudel de cerezas
Ingredientes
150 gramos de Harina
90 mililitros de Agua
1 cucharilla de Vinagre
1 cucharilla de Aceite
1 pizca de Sal
800 gramos de Cerezas
40 gramos de Azúcar
½ Limón
70 gramos de Mantequilla
35 gramos de Pan rallado
Azúcar glass
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se mezclan en un recipiente la harina, el aceite, el vinagre, la sal y el agua, integrándolos hasta formar una masa homogénea y elástica.
Paso 2 : Luego, la masa se deja reposar durante aproximadamente 45 minutos.
Paso 3 : Mientras tanto, se lavan cuidadosamente las cerezas, se les quitan los huesos y se combinan en un bol con azúcar, jugo de limón y mantequilla derretida, agregando también pan rallado para darle textura y cuerpo al relleno.
Paso 4 : Una vez que la masa ha reposado, se extiende sobre una superficie plana y se coloca en una bandeja para hornear previamente preparada.
Paso 5 : Se distribuye el relleno de cerezas de manera uniforme sobre la masa extendida.
Paso 6 : Después, dicha masa se enrolla con cuidado formando un rollo.
Paso 7 : La preparación se lleva al horno, que debe estar precalentado a 180 ºC, y se hornea durante unos 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y cocida.
Paso 8 : Al sacar del horno, se espolvorea con azúcar glas para dar un toque final dulce y decorativo.
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