Las serpentinas fritas de carnaval son un postre colorido y crujiente. Se elaboran mezclando ingredientes, formando tiras y enrollando en canutillos, luego friéndolos hasta dorar y espolvorear con azúcar glass para un toque dulce y festivo.
Las serpentinas fritas son una deliciosa tradición de carnaval que llena de color y alegría cualquier celebración.
Su crujiente textura y su dulce sabor las convierten en un antojito irresistible, perfecto para compartir en familia o con amigos.
Cada bocado trae consigo la esencia festiva de estas fechas especiales, invitando a disfrutar con tranquilidad y cariño.
Serpentinas fritas
Ingredientes
300 gramos de Harina
60 gramos de Azúcar
65 gramos de Leche
30 gramos de Mantequilla
1 Huevo
Piel rallada de naranja
Colorantes para alimentos
Aceite para freír
Azúcar glass
Preparación
Paso 1 : En un bol, se incorporan todos los ingredientes y se amasan suavemente hasta que la mezcla adquiere una textura homogénea.
Paso 2 : La masa se divide en porciones, ajustando las cantidades según los colores que se desean obtener, y se dejan reposar brevemente.
Paso 3 : Cada porción se estira con cuidado hasta obtener una forma delgada.
Paso 4 : Luego, se cortan en tiras de tamaño deseado y se enrollan alrededor de canutillos para formar serpentinas.
Paso 5 : Estas se dejan reposar por unos minutos antes de proceder a freírlas en aceite caliente, cuidando que se doren de manera uniforme.
Paso 6 : Una vez fritas, se escurren en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y, antes de servir, se espolvorean con azúcar glass para añadir un toque dulce y delicado.
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