Seadas

Paso 1 : Para preparar estas deliciosas seadas, se comienza cortando el queso en trozos y colocándolo en un bol con agua, junto con las semillas de las vainas de vainilla y la ralladura de naranja.

Paso 2 : Se mezcla todo bien, incorporando la harina de forma gradual.

Paso 3 : A continuación, se divide el queso en porciones y se coloca sobre una tabla de picar humedecida, cortándolo en trozos pequeños para dejarlos secar.

Paso 4 : Luego, se prepara la masa: se coloca la harina en una tabla de cocina, se añade la manteca, una pizca de sal y se agrega el agua tibia necesaria para obtener una pasta suave y elástica.

Paso 5 : Se amasa hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa sea tersa y homogénea.

Paso 6 : Se extiende la masa con cuidado con la ayuda de un rodillo para obtener una hoja larga.

Paso 7 : Se cortan círculos pequeños y en el centro de cada uno se colocan los trozos de queso, cubriendo con otro círculo de masa y sellando bien los bordes con los dedos.

Paso 8 : Para finalizar, se fríen las seadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, se retiran y se escurren.

Paso 9 : Se sirven calientes, rociadas con miel amarga al gusto.

Paso 10 : ¡Una delicia lista para disfrutar!