Las seadas, un plato tradicional de Cerdeña, combina queso, vainilla y ralladura de naranja envuelto en una masa crujiente, bañado en miel amarga. Un sabor único que deleitará tu paladar con cada bocado. Un manjar fácil de preparar que te transportará a la calidez de la isla italiana.
Para disfrutar de unas exquisitas seadas, se mezcla queso con vainilla y ralladura de naranja, se deja secar y se corta en porciones.
Por otro lado, se prepara una masa suave con harina, manteca, sal y agua tibia.
Se rellenan los círculos de masa con el queso y se fríen hasta dorar.
Un postre irresistible y perfecto para compartir en cualquier ocasión.
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Seadas
Ingredientes
1 kilogramo de Harina blanca "00"
200 gramos de Manteca de cerdo
Aceite para freír
1 pizca de Sal
1 kilogramo de Queso fresco
½ taza de Agua
2 Vainillas de vainilla, sus semillas
Ralladura de una naranja
50 gramos de Harina blanca "00"
Miel amarga
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas seadas, se comienza cortando el queso en trozos y colocándolo en un bol con agua, junto con las semillas de las vainas de vainilla y la ralladura de naranja.
Paso 2 : Se mezcla todo bien, incorporando la harina de forma gradual.
Paso 3 : A continuación, se divide el queso en porciones y se coloca sobre una tabla de picar humedecida, cortándolo en trozos pequeños para dejarlos secar.
Paso 4 : Luego, se prepara la masa: se coloca la harina en una tabla de cocina, se añade la manteca, una pizca de sal y se agrega el agua tibia necesaria para obtener una pasta suave y elástica.
Paso 5 : Se amasa hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa sea tersa y homogénea.
Paso 6 : Se extiende la masa con cuidado con la ayuda de un rodillo para obtener una hoja larga.
Paso 7 : Se cortan círculos pequeños y en el centro de cada uno se colocan los trozos de queso, cubriendo con otro círculo de masa y sellando bien los bordes con los dedos.
Paso 8 : Para finalizar, se fríen las seadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, se retiran y se escurren.
Paso 9 : Se sirven calientes, rociadas con miel amarga al gusto.
Paso 10 : ¡Una delicia lista para disfrutar!
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