Son unas galletas muy sabrosas de origen Véneto. Es una receta sencilla, crujientes y el punto de azúcar es el indicado. Se caracterizan por su forma de roscos y su aroma de limón. Son ideales para acompañar tus tardes con una buena taza de café.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de Chancho al Horno de un sitio amigo.
Roscos bussolà buranelli
Ingredientes
125 gramos de Azúcar
3 Yemas de huevo
100 gramos de Mantequilla sin sal
1 Ralladura de limón
3 mililitros de Vainilla
250 gramos de Harina
2 gramos de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos roscos, comienza derritiendo la mantequilla y dejándola enfriar un poco.
Paso 2 : En un recipiente, mezcla el azúcar y las yemas de huevo durante unos minutos.
Paso 3 : A continuación, incorpora la mantequilla, la ralladura de limón y la vainilla, y bate nuevamente la mezcla.
Paso 4 : Luego, añade la harina con la sal y mezcla todo hasta obtener una masa sin grumos.
Paso 5 : Cubre la masa y refrigérala por 1 hora.
Paso 6 : Mientras tanto, precalienta el horno a 170°C y prepara una bandeja con papel sulfurizado.
Paso 7 : Pasado el tiempo de refrigeración, retira la masa de la nevera y divídela en 25 porciones del mismo tamaño.
Paso 8 : Forma cilindros de aproximadamente 1 cm de grosor y dales la forma de roscos.
Paso 9 : Coloca los roscos en la bandeja previamente preparada y hornéalos por 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 10 : Deja que se enfríen y ¡listos para disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chicharron de Cerdo o de Tallarines a la huancaína de nuestros recetarios.
