Los Roscos Bussolà Buranelli, galletas venecianas tradicionales, se distinguen por su crujiente textura, toque justo de azúcar y aroma a limón. Ideales para acompañar un café, su preparación combina mantequilla, yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y harina. Una delicia que no puedes dejar de probar.
Los Roscos Bussolà Buranelli son una delicia veneciana tradicional, ideales para acompañar un café o té en una tarde tranquila.
Su textura crujiente por fuera y suave por dentro los hacen irresistibles para cualquier ocasión.
Prepararlos requiere de un poco de paciencia y precisión, pero el resultado final vale completamente la pena.
Roscos bussolà buranelli
Ingredientes
125 gramos de Azúcar
3 Yemas de huevo
100 gramos de Mantequilla sin sal
1 Ralladura de limón
3 mililitros de Vainilla
250 gramos de Harina
2 gramos de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos roscos, comienza derritiendo la mantequilla y dejándola enfriar un poco.
Paso 2 : En un recipiente, mezcla el azúcar y las yemas de huevo durante unos minutos.
Paso 3 : A continuación, incorpora la mantequilla, la ralladura de limón y la vainilla, y bate nuevamente la mezcla.
Paso 4 : Luego, añade la harina con la sal y mezcla todo hasta obtener una masa sin grumos.
Paso 5 : Cubre la masa y refrigérala por 1 hora.
Paso 6 : Mientras tanto, precalienta el horno a 170°C y prepara una bandeja con papel sulfurizado.
Paso 7 : Pasado el tiempo de refrigeración, retira la masa de la nevera y divídela en 25 porciones del mismo tamaño.
Paso 8 : Forma cilindros de aproximadamente 1 cm de grosor y dales la forma de roscos.
Paso 9 : Coloca los roscos en la bandeja previamente preparada y hornéalos por 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 10 : Deja que se enfríen y ¡listos para disfrutar!
