Roscos bussolà buranelli

Son unas galletas muy sabrosas de origen Véneto. Es una receta sencilla, crujientes y el punto de azúcar es el indicado. Se caracterizan por su forma de roscos y su aroma de limón. Son ideales para acompañar tus tardes con una buena taza de café.

Repostería
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

125 gramos de Azúcar

3 Yemas de huevo

100 gramos de Mantequilla sin sal

1 Ralladura de limón

3 mililitros de Vainilla

250 gramos de Harina

2 gramos de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar estos deliciosos roscos, comienza derritiendo la mantequilla y dejándola enfriar un poco.

Paso 2 : En un recipiente, mezcla el azúcar y las yemas de huevo durante unos minutos.

Paso 3 : A continuación, incorpora la mantequilla, la ralladura de limón y la vainilla, y bate nuevamente la mezcla.

Paso 4 : Luego, añade la harina con la sal y mezcla todo hasta obtener una masa sin grumos.

Paso 5 : Cubre la masa y refrigérala por 1 hora.

Paso 6 : Mientras tanto, precalienta el horno a 170°C y prepara una bandeja con papel sulfurizado.

Paso 7 : Pasado el tiempo de refrigeración, retira la masa de la nevera y divídela en 25 porciones del mismo tamaño.

Paso 8 : Forma cilindros de aproximadamente 1 cm de grosor y dales la forma de roscos.

Paso 9 : Coloca los roscos en la bandeja previamente preparada y hornéalos por 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 10 : Deja que se enfríen y ¡listos para disfrutar!