Cómo se hace la pizza Danubio

Paso 1 : En un recipiente grande, se combina la leche y la levadura, mezclando hasta que ambos ingredientes se integren completamente y la levadura se disuelva.

Paso 2 : A continuación, se incorpora gradualmente la harina de fuerza, aproximadamente 150 gramos, y se bate con energía para incorporar aire a la mezcla.

Paso 3 : Después, se añaden los demás ingredientes necesarios y se amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.

Paso 4 : Una vez lista la masa, se coloca en un bol engrasado con un poco de aceite y se cubre con film transparente.

Paso 5 : Se deja reposar durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 6 : Esta operación se repite al menos dos veces más, realizando el mismo proceso de amasar y reposar para desarrollar mejor la masa.

Paso 7 : Luego, la masa se divide en porciones iguales.

Paso 8 : Cada porción se estira suavemente en forma de círculo.

Paso 9 : En el centro, se coloca salsa de tomate y mozzarella, y se cierran las bordes formando una bola, asegurándose de que el relleno quede bien sellado.

Paso 10 : Estas bolas se disponen en una bandeja y se dejan reposar unos minutos antes de hornear.

Paso 11 : El horno se precalienta a 200°C.

Paso 12 : Las bolas de masa se colocan en la bandeja y se hornean durante aproximadamente 35 a 40 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Paso 13 : Al terminar la cocción, se añade mozzarella restante para gratinar y se espolvorea con orégano antes de servir.