Receta tradicional de pastel de calabacín

Paso 1 : Primero, se cortan la cebolla en juliana muy fina y los calabacines en rodajas de aproximadamente 2 a 3 milímetros de grosor.

Paso 2 : En una sartén, se calienta un poco de aceite a fuego suave y se cocina la cebolla hasta que esté tierna y transparente.

Paso 3 : Luego, se añaden los calabacines a la sartén y se cocinan a fuego alto durante cerca de ocho minutos.

Paso 4 : Posteriormente, se reduce el fuego y se continúa cocinando durante unos diez minutos más, permitiendo que los calabacines se ablanden y se mezclen con la cebolla.

Paso 5 : Mientras tanto, se prepara una fuente de horno, untándola con un poco de aceite y cubriendo la base con rebanadas de pan de molde.

Paso 6 : En un bol, se baten los huevos y se sazonan con sal y pimienta; se incorpora el queso rallado y la mezcla de calabacines y cebolla, mezclando bien para que todos los ingredientes se integren.

Paso 7 : Luego, se vierte esta mezcla en la fuente sobre el pan de molde.

Paso 8 : Se espolvorea la superficie con pan rallado para darle un toque crujiente.

Paso 9 : La preparación se hornea en un horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme.

Paso 10 : Este pastel de calabacín puede servirse caliente, templado o incluso frío, según preferencia, siempre ofreciendo una opción deliciosa para distintos momentos del día.