La mozzarella in carrozza es una receta italiana clásica que combina mozzarella cremosa envuelta en pan rebozado, frita hasta obtener un exterior crujiente y dorado. Una opción sencilla y deliciosa para cualquier momento.
La mozzarella frita o in carrozza es una deliciosa especialidad italiana que combina la suavidad del queso con un crujiente rebozado.
Sus capas de mozzarella y pan se convierten en una tentadora opción para compartir en reuniones informales.
Cada bocado refleja la sencillez y calidez de la gastronomía mediterránea, invitando a disfrutar en buena compañía.
Mozzarella frita
Ingredientes
250 gramos de Mozzarella fresca
6 Rebanadas de pan molde
Pan rallado
3 Huevos
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : La mozzarella se corta en rodajas gruesas para facilitar su colocación.
Paso 2 : El pan de molde se prepara retirando la corteza y, posteriormente, se aplastan las rebanadas con cuidado hasta obtener una textura más delgada.
Paso 3 : Sobre una rebanada de pan, se coloca una rodaja de mozzarella y se cubre con otra rebanada, presionando suavemente para que quede bien unida.
Paso 4 : Luego, las sándwiches se pasan por huevo batido y después por pan rallado, asegurando que queden completamente cubiertos.
Paso 5 : Cuando el aceite esté caliente, se fríen las rodajas hasta que adquieren un tono dorado uniforme en ambos lados.
Paso 6 : Una vez fritas, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7 : Se sirven todavía templadas, resaltando la mezcla cremosa de quesos en contraste con la textura crujiente del pan.
Paso 8 : Este plato, inspirado en la tradición italiana, invita a compartir con seres queridos y disfrutar en buena compañía.
