Miascia, una torta italiana única con pan, uvas, galletas de almendra y un toque de licor. Su preparación, llena de pasos meticulosos, resulta en un pastel exquisito que combina sabores y texturas para deleitar a quienes se atrevan a probarlo. Una verdadera delicia para el paladar.
La Miascia es un pastel tradicional que combina sabores dulces y frutales en cada bocado.
Se fusionan las uvas pasas, las manzanas, las peras, los piñones y la ralladura de limón para crear una mezcla irresistible.
Su cocción lenta en horno permite que los ingredientes se integren para un resultado final excepcional.
Miascia
Ingredientes
50 gramos de Uvas pasas
½ kilogramo de Pan duro
10 Galletas amaretti (galletas italianas de almendra)
½ litro de Leche
2 Huevos
2 Manzanas, finamente rebanadas
2 Peras, finamente rebanadas
20 gramos de Piñones
50 gramos de Azúcar
2 mililitros de Licor de amaretto
Ralladura de limón
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso pastel, primero se deben remojar las uvas pasas en leche.
Paso 2 : Posteriormente, se procede a remojar en la misma leche el pan y las galletas desmoronadas durante aproximadamente una hora, hasta que estén completamente empapadas.
Paso 3 : Luego, se licúa la mezcla hasta integrarla por completo.
Paso 4 : Una vez lista la mezcla anterior, se añaden los huevos, las uvas pasas exprimidas, las manzanas y peras, los piñones, el azúcar y el licor.
Paso 5 : Se mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea, a la que se le agrega la ralladura de limón para darle un aroma especial.
Paso 6 : Después, se vierte la pasta resultante en un molde para pastel previamente engrasado con mantequilla y enharinado, asegurándose de nivelarla bien.
Paso 7 : Se lleva al horno precalentado a 200°C y se hornea por aproximadamente 15 minutos.
Paso 8 : Luego, se reduce la temperatura del horno a 170°C y se deja hornear por unos 45 minutos más.
Paso 9 : Finalmente, este exquisito pastel se sirve tibio para disfrutar al máximo de su sabor y textura.
Paso 10 : ¡Buen provecho!
