Miascia

Una delicia torta de pan con uvas y galletas de almendras que la convierte en una torta única con el sabor italiano.

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

50 gramos de Uvas pasas

½ kilogramo de Pan duro

10 Galletas amaretti (galletas italianas de almendra)

½ litro de Leche

2 Huevos

2 Manzanas, finamente rebanadas

2 Peras, finamente rebanadas

20 gramos de Piñones

50 gramos de Azúcar

2 mililitros de Licor de amaretto

Ralladura de limón

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso pastel, primero se deben remojar las uvas pasas en leche.

Paso 2 : Posteriormente, se procede a remojar en la misma leche el pan y las galletas desmoronadas durante aproximadamente una hora, hasta que estén completamente empapadas.

Paso 3 : Luego, se licúa la mezcla hasta integrarla por completo.

Paso 4 : Una vez lista la mezcla anterior, se añaden los huevos, las uvas pasas exprimidas, las manzanas y peras, los piñones, el azúcar y el licor.

Paso 5 : Se mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea, a la que se le agrega la ralladura de limón para darle un aroma especial.

Paso 6 : Después, se vierte la pasta resultante en un molde para pastel previamente engrasado con mantequilla y enharinado, asegurándose de nivelarla bien.

Paso 7 : Se lleva al horno precalentado a 200°C y se hornea por aproximadamente 15 minutos.

Paso 8 : Luego, se reduce la temperatura del horno a 170°C y se deja hornear por unos 45 minutos más.

Paso 9 : Finalmente, este exquisito pastel se sirve tibio para disfrutar al máximo de su sabor y textura.

Paso 10 : ¡Buen provecho!