Los Huesos de muerto, un dulce típico hecho a base de almendras, son tradicionales en la festividad de todos los santos. Con una preparación simple que incluye triturar almendras, azúcar, clavos de olor, canela, harina y vino Marsala, estos bocados horneados tienen un sabor único y delicioso. Perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.
Para preparar los Huesos de muerto, comienzan mezclando la harina con la mantequilla derretida.
Después agregan el azúcar glass, la canela y una pizca de sal, amasando hasta obtener una masa suave.
Forman figuras alargadas con la masa y agregan almendras fileteadas en los extremos.
Hornean hasta que estén dorados y luego dejan enfriar antes de disfrutar.
Huesos de muerto
Ingredientes
150 gramos de Almendras
180 gramos de Azúcar
5 Clavos de olor
Canela en polvo
150 gramos de Harina blanca "00" o de primera calidad
Vino marsala seco
20 gramos de Mantequilla
50 G de avellanas fileteadas
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas almendras horneadas, es necesario comenzar pelando las almendras.
Paso 2 : Luego, triture finamente las almendras en un mortero y agregue lentamente 150 g de azúcar, vertiéndolo sobre un bol.
Paso 3 : Triture en el mortero los clavos de olor con el azúcar restante y una pizca de canela.
Paso 4 : Incorpore esta mezcla al polvo de almendras junto con la harina.
Paso 5 : Añada el vino Marsala y amase hasta obtener una pasta compacta y homogénea.
Paso 6 : Tome pequeñas cantidades de masa y déles forma cilíndrica de aproximadamente 7 cm de largo.
Paso 7 : Colóquelas en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla, aplánalas ligeramente y coloque las almendras fileteadas sobre la superficie.
Paso 8 : Lleve al horno precalentado a 200°C y hornee durante unos 30 minutos.
Paso 9 : Una vez listas, deje enfriar antes de servir o guárdelas en un envase hermético para mantener su frescura.
Paso 10 : ¡Disfrute de estas exquisitas almendras horneadas con un toque de Marsala en cualquier momento del día!
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