Galletas de nata friables y crujientes, con una textura delicada y un sabor suave. Su preparación sencilla combina harina, mantequilla, nata y vainilla, formando una masa que tras reposar y hornear se transforma en un dulce irresistible.
Las galletas de nata son un dulce clásico que cautiva por su textura friable y crujiente.
Su sabor delicado se combina con la sensación suave que deja en el paladar, ideal para acompañar un té o café en cualquier momento del día.
La sencillez en su preparación permite disfrutar de un bocado que evoca recuerdos y tradiciones familiares.
Galletas de nata friables y crujientes
Ingredientes
200 gramos de Harina de trigo
30 gramos de Maizena
90 gramos de Azúcar glass
80 gramos de Mantequilla
8 gramos de Levadura para postres
50 gramos de Nata para postres
1 Vaina de vainilla
1 Huevo
Preparación
Paso 1 : En un bol, una persona debe comenzar por combinar la harina, la maizena, el azúcar glass y la levadura, asegurándose de mezclarlos bien.
Paso 2 : A continuación, se incorpora la mantequilla a la mezcla, trabajando con los dedos hasta obtener una textura granulosa que integre todos los ingredientes de forma homogénea.
Paso 3 : Después, se añade la nata junto con las semillas de vainilla, y se amasa suavemente para integrar, logrando una mezcla más uniforme.
Paso 4 : En ese punto, se incorpora el huevo y se continúa trabajando la masa hasta que quede lisa y consistente.
Paso 5 : Es importante dejarla reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos para que tome cierta firmeza antes de manipularla.
Paso 6 : Luego, la masa se estira con un rodillo y se cortan las formas deseadas de las galletas.
Paso 7 : Estas se colocan en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, manteniendo cierta separación entre ellas.
Paso 8 : La bandeja se lleva al horno precalentado a 180°C y se hornea durante aproximadamente 15 minutos, vigilando que no se doren demasiado.
Paso 9 : Finalmente, las galletas se dejan enfriar completamente antes de guardarlas en un recipiente adecuado para mantener su frescura.
