Galletas de maíz, crujientes y sabrosas, se preparan mezclando harina de trigo, harina de maíz, azúcar, mantequilla fría, huevo, y ralladura de limón. Se hornean hasta dorar para un snack delicioso y perfecto en cualquier momento del día.
Las galletas de maíz ofrecen una textura crocante y un sabor delicado que invita a disfrutarlas en cualquier momento del día.
Su preparación suele incluir ingredientes como harina de maíz, mantequilla y un toque de vainilla, combinados con precisión para lograr una masa uniforme.
Una vez horneadas, estas galletas se presentan como un acompañamiento perfecto para una taza de té o café, brindando un sabor auténtico y reconfortante.
Galletas de maíz
Ingredientes
250 gramos de Mantequilla
250 gramos de Harina de trigo
130 gramos de Harina de maíz
150 gramos de Azúcar
1 Huevo
1 Yema de huevo
1 Vaina de vainilla
1 Limón
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un bol, se combinan la harina de trigo, la harina de maíz, el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.
Paso 2 : Se añade la mantequilla fría en cubos junto con la ralladura de limón y se mezcla mediante un amasado hasta obtener una masa con una textura arenosa.
Paso 3 : Luego, se incorpora el huevo, la yema y una pizca de sal, continuando el amasado hasta conseguir una masa homogénea y suave.
Paso 4 : La masa se traslada a una manga pastelera con boquilla.
Paso 5 : Con ella, se forman las galletas sobre una bandeja.
Paso 6 : Estas se colocan en el refrigerador durante unos 15 minutos para que tomen firmeza.
Paso 7 : Pasado ese tiempo, se hornean en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 12 a 15 minutos, o hasta que se encuentren ligeramente doradas.
Paso 8 : Finalmente, se dejan enfriar completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
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