Crostata

Ricas tartas típicas italianas a base de masa quebrada y rellenas de una rica mermelada. Es un postre ideal para acompañar tus tardes con tus seres queridos y una buena taza de café. Es una receta fácil de preparar que querrás repetir en más de una ocasión

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

350 gramos de Harina todo uso

100 gramos de Azúcar

150 gramos de Mantequilla o margarina fría

2 Huevos

1 cucharilla de Al ras de levadura en polvo

Ralladura de limón

300 gramos de Mermelada a elección

Preparación

Paso 1 : En un recipiente, se coloca la harina y la levadura, luego se incorpora la mantequilla y se mezcla con los dedos hasta obtener una consistencia de arena.

Paso 2 : Una vez lograda esta textura, se añaden los huevos, el azúcar y la ralladura de limón, y se vuelve a mezclar con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 3 : Se coloca la masa en la nevera durante 30 minutos para refrigerarla.

Paso 4 : Luego se retira la masa de la nevera y se estira sobre una superficie limpia hasta lograr un grosor de aproximadamente 4 mm.

Paso 5 : Se cubren los moldes con la masa, se presiona con los dedos y se elimina el exceso de masa.

Paso 6 : Se rellenan las tartaletas con la mermelada y se utilizan las tiras de masa sobrante para cubrir cada tartaleta.

Paso 7 : Se precalienta el horno a 180°C y se hornean las tartaletas durante aproximadamente 35 minutos.

Paso 8 : Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar antes de desmoldarlas.