Crostata

Ricas tartas típicas italianas a base de masa quebrada y rellenas de una rica mermelada. Es un postre ideal para acompañar tus tardes con tus seres queridos y una buena taza de café. Es una receta fácil de preparar que querrás repetir en más de una ocasión

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

350 g. de harina todo uso
100 gr de azúcar
150 gr de mantequilla o margarina fría
2 huevos
1 cdta al ras de levadura en polvo
Ralladura de 1 limón
300 gr de mermelada a elección

Preparación

  1. Pones en un recipiente la harina y la levadura e incorporas la mantequilla. Mezclas con los dedos hasta obtener una consistencia de arenilla.
  2. Al obtener la consistencia de arenilla añades los huevos, el azúcar y la ralladura de limón y vuelves a mezclar con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea.
  3. Refrigeras la masa por 30 min. La retiras de la nevera y sobre una superficie limpia la estiras hasta tener un grosor de 4 mm aproximadamente.
  4. Cubres con la masa los moldes y les haces presión con los dedos y eliminas el exceso de masa.
  5. Rellenas las tartaletas con la mermelada y con la masa que sobró haces tiritas para cubrir cada tartaleta .
  6. Precalientas el horno a 180°C y horneas las tartaletas por 35 min aproximadamente. Retiras del horno y dejas enfriar para desmoldar

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