
Ricas tartas típicas italianas a base de masa quebrada y rellenas de una rica mermelada. Es un postre ideal para acompañar tus tardes con tus seres queridos y una buena taza de café. Es una receta fácil de preparar que querrás repetir en más de una ocasión
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles con pezuña de un sitio amigo.
Crostata
Ingredientes
350 gramos de Harina todo uso
100 gramos de Azúcar
150 gramos de Mantequilla o margarina fría
2 Huevos
1 cucharilla de Al ras de levadura en polvo
Ralladura de limón
300 gramos de Mermelada a elección
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se coloca la harina y la levadura, luego se incorpora la mantequilla y se mezcla con los dedos hasta obtener una consistencia de arena.
Paso 2 : Una vez lograda esta textura, se añaden los huevos, el azúcar y la ralladura de limón, y se vuelve a mezclar con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 3 : Se coloca la masa en la nevera durante 30 minutos para refrigerarla.
Paso 4 : Luego se retira la masa de la nevera y se estira sobre una superficie limpia hasta lograr un grosor de aproximadamente 4 mm.
Paso 5 : Se cubren los moldes con la masa, se presiona con los dedos y se elimina el exceso de masa.
Paso 6 : Se rellenan las tartaletas con la mermelada y se utilizan las tiras de masa sobrante para cubrir cada tartaleta.
Paso 7 : Se precalienta el horno a 180°C y se hornean las tartaletas durante aproximadamente 35 minutos.
Paso 8 : Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar antes de desmoldarlas.
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