Receta tradicional de Chiacchiere

Paso 1 : Se comienza colocando en un recipiente la harina, el azúcar, la leche, la mantequilla, el huevo, el ron y la ralladura de naranja o limón.

Paso 2 : Todos estos ingredientes se mezclan y se amasan con cuidado hasta obtener una masa homogénea y suave.

Paso 3 : Luego, dicha masa se envuelve con plástico transparente y se deja reposar durante unos 20 a 30 minutos, para que tome mejor consistencia.

Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo de reposo, la masa se divide en pequeñas porciones.

Paso 5 : Cada una de ellas se extiende con un rodillo o a través de una máquina para pasta, procurando que queden muy finas.

Paso 6 : Sobre una superficie enharinada, las porciones estiradas se cortan en tiras anchas, de aproximadamente 2 a 3 centímetros.

Paso 7 : En una sartén grande, se calienta abundante aceite de girasol a temperatura media-alta.

Paso 8 : Cuando el aceite esté caliente, se colocan cuidadosamente las tiras y se fríen hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 9 : Se retiran del aceite y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 10 : Finalmente, cuando las chiacchiere estén frías, se espolvorean con azúcar glass, listas para servirse y disfrutar.