Un postre italiano típico de carnaval. Son unos buñuelos deliciosos que te recomiendo hacer. Ideales para que disfrutes una tarde de merienda con tus familiares y amigos
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chop suey a lo nica de un sitio amigo.
Castagnole
Ingredientes
30 gramos de Azúcar
30 gramos de Mantequilla sin sal
15 mililitros de Anís dulce
½ Ralladura de limón
1 Huevo
150 gramos de Harina de repostería
5 gramos de Levadura
1 pizca de Sal
Aceite
Azúcar para rebozar
Azúcar glasé para rebosar
Preparación
Paso 1 : En un recipiente se mezclan la mantequilla troceada, el anís, la ralladura de medio limón y el huevo.
Paso 2 : Se bate hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 3 : Luego, se añade la harina junto con la levadura y la pizca de sal, se sigue batiendo hasta lograr una masa homogénea, fácil de manejar y suave.
Paso 4 : Se toman porciones del mismo tamaño y se van colocando los castagnole en una bandeja.
Paso 5 : Se calienta abundante aceite y se fríe cada castagnole hasta que estén bien dorados.
Paso 6 : Se ponen en papel absorbente y se rebozan en la mezcla de azúcar granulada y azúcar glasé.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Hígado a la cubana o de Morcilla o rellena de nuestros recetarios.
