Bombones de queso rellenos de mermelada, delicados y cremosos, combinan la suavidad del queso con el dulzor de la mermelada. La mezcla, con gelatina, nata montada y queso ricotta, se refrigera hasta obtener un bocado elegante y delicioso.
Los bombones de queso rellenos de mermelada representan un equilibrado contraste entre la suavidad de la crema de ricotta y el dulzor frutal que aporta la mermelada.
Su textura delicada y sus sabores sofisticados los convierten en una opción ideal para compartir en ocasiones especiales o para sorprender en una charla informal.
La presentación cuidada y el sabor armonioso hacen que esta receta sea una pequeña joya en el repertorio de dulces sencillos pero elegantes.
Bombones de queso con mermelada
Ingredientes
150 gramos de Ricotta
50 gramos de Parmesano rallado
100 mililitros de Nata para montar
3 Hojas de gelatina
Mermelada picante
Preparación
Paso 1 : Las hojas de gelatina se colocan en remojo en agua fría hasta que estén blandas.
Paso 2 : Mientras tanto, en un cazo, se combina la ricotta, el queso parmesano y 25 ml de nata; la mezcla se lleva a hervir a fuego medio, removiendo continuamente para evitar que se pegue.
Paso 3 : Cuando la mezcla rompe a hervir, se retira del fuego, se escurre la gelatina y se incorpora a la mezcla de queso.
Paso 4 : Se remueve con cuidado hasta que la gelatina se disuelva por completo, luego se deja enfriar.
Paso 5 : Por otro lado, se bate la nata restante hasta que esté firme y luego se incorpora suavemente a la mezcla de quesos con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
Paso 6 : La combinación se vierte en un molde de silicona, llenando hasta la mitad.
Paso 7 : Se distribuye una capa de mermelada sobre esta primera parte, y luego se cubre con más crema de queso.
Paso 8 : El molde se tapa con film transparente y se coloca en el refrigerador durante al menos dos horas.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Únete al canal de WhatsApp para recibirla al instante
Suscríbete al correo para recibir el boletín
