Cómo hacer unos sabrosos Baci Perugina

Paso 1 : Primero, se trocean el chocolate con leche y la mantequilla en pequeños pedazos y se colocan en un bol.

Paso 2 : Estos ingredientes se funden suavemente ya sea en baño María o en el microondas, revolviendo de vez en cuando para que se mezclen de manera uniforme.

Paso 3 : Mientras tanto, se pican aproximadamente 100 gramos de avellanas con un cuchillo, procurando que las avellanas mantengan una textura algo gruesa y evitando el uso de un robot, para que no queden demasiado trituradas.

Paso 4 : Una vez que el chocolate esté completamente derretido, se incorpora la crema de avellanas y las avellanas troceadas, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5 : Esta preparación se lleva al congelador durante unos minutos, hasta que esté lo suficientemente firme para formar bolas.

Paso 6 : Luego, con la masa enfriada, se forman pequeñas bolitas.

Paso 7 : En el centro de cada una se coloca una avellana entera y se reservan.

Paso 8 : Para cubrirlas, se funde el chocolate negro y, una vez listo, se sumergen las bolitas ayudándose con una cuchara o tenedor, dejando que el exceso de chocolate escurra antes de colocarlas en un plato o bandeja para que enfríen y solidifiquen.

Paso 9 : Finalmente, cada bombón se envuelve en un cuadrado de papel de aluminio y se decoran con estrellitas o mensajes, según la preferencia.

Paso 10 : Todo está listo para su disfrute.