Tagliatelle al pesto es un plato tradicional italiano, sabroso y con alto contenido en carbohidratos. La pasta fresca casera se mezcla con una salsa pesto elaborada a base de ajo, piñones, albahaca, aceite de oliva y queso rallado. Una combinación deliciosa para los amantes de la comida italiana.
Para disfrutar de una deliciosa comida italiana, los tagliatelle al pesto son una excelente opción.
La combinación de la pasta fresca con la salsa pesto, elaborada con ingredientes frescos y aromáticos, crea un plato lleno de sabor y tradición.
Una receta perfecta para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión.
Tagliatelle al pesto
Ingredientes
300 gramos de Pasta fresca
20 Hojas albahaca fresca
30 gramos de Piñones
1 Diente de ajo
30 gramos de Queso parmesano rallado
100 mililitros de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para hacer la pasta fresca casera, se inicia mezclando la harina y el huevo hasta formar una masa homogénea, que se deja reposar durante 30 minutos.
Paso 2 : Mientras la masa reposa, se puede preparar la salsa pesto colocando en un mortero el ajo, los piñones, las hojas de albahaca y una pizca de sal, y machacándolos hasta obtener una pasta.
Paso 3 : Luego se agrega aceite de oliva en forma de hilo mientras se remueve enérgicamente, y finalmente se incorpora el queso rallado, se mezcla todo y se deja reposar en un lugar fresco.
Paso 4 : La salsa pesto está lista para verter sobre los tagliatelle y servir.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
