La famosa receta italiana de Spaghetti carbonara es un clásico lleno de sabor y cremosidad. Preparada con tocineta, cebolla, ajo, nata, yema de huevo, y un toque de queso parmesano, resulta en un plato reconfortante y delicioso. Ideal para disfrutar en cualquier momento.
La receta de Spaghetti carbonara es un clásico de la cocina italiana que combina de manera exquisita la pasta con una salsa cremosa a base de huevo, nata y tocineta.
Es un plato reconfortante y lleno de sabor que suele conquistar a quienes lo prueban.
Ideal para disfrutar en una comida familiar o una cena especial.
Spaghetti carbonara
Ingredientes
50 gramos de Tocineta ahumada
200 gramos de Espaguetis
50 gramos de Queso curado en polvo
2 Hojas de laurel
2 Huevos
1 Diente de ajo
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar poniendo a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua a punto de ebullición y una pizca de sal.
Paso 2 : Se cocina durante 10-12 minutos, se escurre y se reserva.
Paso 3 : Para hacer la salsa carbonara, se pica la cebolleta y se corta la tocineta en tacos, luego se ponen a dorar en una sartén con la mantequilla.
Paso 4 : Una vez que tomen color, se agrega el ajo y se sazona al gusto.
Paso 5 : Se incorpora la nata y la pimienta molida, luego se agregan los espaguetis y el queso parmesano.
Paso 6 : Se mezcla bien y se cocina por 5 minutos más.
Paso 7 : Justo antes de servir, se añade la yema de huevo a la mezcla y se integra.
Paso 8 : Finalmente, se sirven los espaguetis a la carbonara con la ayuda de un tenedor.
