Rollitos de ternera rellenos de mortadela y provola, una opción sencilla y sabrosa. Se preparan aplastando los filetes, rellenando con queso y embutido, enrollando y pasando por pan rallado antes de dorar en sartén.
Los rollitos de ternera rellenos de mortadela y provola representan una opción deliciosa y sencilla para compartir en familia.
Su combinación de sabores y texturas cautiva el paladar y ofrece una experiencia reconfortante.
La preparación cuidadosa y el toque aromático de las especias los convierten en un plato que invita a disfrutar lentamente.
Rollitos de ternera
Ingredientes
400 gramos de Filetes de ternera
100 gramos de Queso provolone
100 gramos de Mortadela
4 cucharas de Pan rallado
4 cucharas de Queso rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Tomillo
Aceite
Palillos de dientes
Preparación
Paso 1 : Se comienza por batir los filetes con un bate de carne o el fondo de un vaso fuerte hasta dejarlos bien golpeados.
Paso 2 : Luego, se cortan en rectángulos del tamaño deseado.
Paso 3 : A continuación, se toman las lonchas de queso provolone y mortadela y se cortan en finas láminas.
Paso 4 : Sobre cada rectángulo de carne, se coloca un poco de mortadela y provolone, y estos se enrollan cuidadosamente, asegurándose de que mantengan su forma.
Paso 5 : Para sujetarlos, se insertan palillos de dientes en cada rollito.
Paso 6 : Luego, se disponen los rollitos en una fuente y se rocía con aceite, distribuyéndolo por todas partes para que queden bien recubiertos.
Paso 7 : Para prepararlos para el rebozado, se mezcla en un recipiente pan rallado, queso rallado, sal, pimienta, tomillo y orégano.
Paso 8 : Los rollitos se pasan por esta mezcla, cubriéndolos uniformemente.
Paso 9 : En una sartén antiadherente se calienta aceite y, cuando esté caliente, se colocan con cuidado los rollitos para cocinarlos.
Paso 10 : Se dejan cocinar aproximadamente 3 minutos de un lado, luego se les da la vuelta para hacerlos por el otro, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 11 : Finalmente, se sirven calientes acompañados de una ensalada fresca.
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