Los rollitos de carne al estilo pugliese son una delicia de la región del sur de Italia. Rellenos de queso suave y tocineta, estas bombette pugliesi son un plato tradicional perfecto para compartir en familia los domingos. Una explosión de sabores en cada bocado.
En el rollito de carne al estilo pugliese, las rodajas de queso se mezclan con los filetes delgados, seguido de tocineta y condimentos.
Los rollitos se hornean durante 30 minutos y se disfrutan acompañados de una ensalada fresca.
Un plato delicioso que combina sabores intensos y texturas suaves.
Rollitos de carne al estilo pugliese
Ingredientes
12 Filetes de ternera
12 Filetes de tocineta
150 gramos de Caciocavallo o queso blanco suave
2 Ramitas de perejil
Aceite de oliva extra virgen
1 pizca de Sal
1 Diente de ajo
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se comienza cortando en rodajas muy finas el queso.
Paso 2 : Luego se toman los filetes de carne y se aplastan con un martillo de cocina hasta que queden muy delgados.
Paso 3 : Se salpimientan y se coloca una rodaja de queso sobre cada filete, seguido de un filete de tocineta y se condimenta con perejil y ajo triturado.
Paso 4 : Se envuelven los filetes de carne rellenos y se aseguran con unos palillos para evitar que se abran.
Paso 5 : En una fuente pyrex para horno previamente untada con aceite, se colocan los rollitos de carne y se hornean durante 30 minutos a 200°C.
Paso 6 : Una vez listas, se sirven las bombette pugliesi en la mesa, acompañadas de una ensalada mixta.
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