Risotto a la pizza combina arroz carnaroli, mozzarella, parmesano y salsa de tomate, cocido en caldo de verduras. Con especias italianas, crea una experiencia cremosa y llena de sabores que recuerdan la clásica pizza.
El risotto a la pizza combina la cremosidad del risotto tradicional con los sabores intensos de los ingredientes típicos de una pizza.
Cada bocado ofrece una mezcla armónica de tomate, queso y las hierbas frescas que evocan una deliciosa experiencia italiana.
Es una opción reconfortante y versátil, perfecta para quienes desean disfrutar de una receta innovadora y llena de sabor.
Risotto a la pizza
Ingredientes
320 gramos de Arroz carnaroli
1200 mililitros de Caldo de verduras
125 gramos de Mozzarella de bola
20 gramos de Queso parmesano
15 gramos de Aceite de oliva
250 gramos de Salsa de tomate
Orégano
Preparación
Paso 1 : El proceso comienza calentando el caldo de verduras hasta que alcance el punto de ebullición, asegurándose de mantenerlo en ese estado durante toda la preparación.
Paso 2 : En una sartén amplia y antiadherente, se calientan tres cucharadas de aceite, y allí se tuesta el arroz, removiendo constantemente, hasta que adquiera un tono casi transparente.
Paso 3 : Una vez tostado, se añade el caldo poco a poco, sin dejar de remover, permitiendo que el arroz lo absorba gradualmente.
Paso 4 : Cuando el arroz esté casi cocido, se incorpora la salsa de tomate, continuando con la adición de caldo y el constante movimiento para evitar que se pegue.
Paso 5 : Cuando el arroz esté en su punto óptimo de cocción, se retira del fuego.
Paso 6 : A continuación, se añaden los quesos y la mozzarella, mezclando suavemente para que se fundan y se integren bien.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el arroz caliente, decorado con hojas de albahaca o orégano fresco para darle un toque aromático y visual atractivo.
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