El pollo rebozado es un plato clásico que combina texturas crujientes por fuera y jugosas por dentro. Sumergir el pollo en una mezcla de harina y huevo antes de freírlo crea una capa dorada y sabrosa. Perfecto para cualquier ocasión, prueba esta receta y sorprende a todos con su sabor único.
Para disfrutar del exquisito sabor del Pollo rebozado, es necesario un tiempo de macerado previo en una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo, sal, y pimienta.
Posteriormente, se procede a rebozarlo en una generosa cantidad de harina sazonada con sal y pimienta, seguido de una rápida fritura hasta obtener un dorado perfecto.
Finalmente, se sirve con perejil picado y unos refrescantes gajos de limón para darle un toque fresco.
Bon appétit.
Pollo rebozado
Ingredientes
500 gramos de Muslos de pollo deshuesados y sin piel
3 cucharas de Aceite de oliva
Zumo de un limón
2 Dientes de ajo machacados
8 cucharas de Harina
Aceite vegetal para freír
2 Huevos batidos
1 pizca de Sal
Perejil troceado
Gajos de limón
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cortar el pollo en trozos de 4 cm.
Paso 2 : En un bol, se mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
Paso 3 : A continuación, se unta el pollo con esta mezcla y se deja macerar en la nevera durante 4 horas o toda la noche.
Paso 4 : En otro recipiente, se mezcla la harina con una pizca de sal y abundante pimienta, y se coloca en un plato grande.
Paso 5 : Antes de freír el pollo, se saca del macerado y se escurre.
Paso 6 : Luego, se calienta el aceite en una sartén y se pasa rápidamente cada trozo de pollo por la harina, luego por el huevo batido, y se fríe durante 5 minutos o hasta que esté dorado.
Paso 7 : Una vez listo, se coloca el pollo en una fuente y se esparce por encima perejil picado y gajos de limón.
Paso 8 : ¡A disfrutar de este delicioso plato!
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