Pollo rebozado

Un pollo macerado en limón, ajo y pimienta le da un gusto único y luego para hacer la receta más sabrosa se rebosa.

Plato Principal
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Muslos de pollo deshuesados y sin piel

3 cucharas de Aceite de oliva

Zumo de un limón

2 Dientes de ajo machacados

8 cucharas de Harina

Aceite vegetal para freír

2 Huevos batidos

1 pizca de Sal

Perejil troceado

Gajos de limón

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se corta el pollo en trozos de 4 cm. En un bol se mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.

Paso 2 : Se unta el pollo y se deja macerar 4 horas o toda la noche en la nevera.

Paso 3 : Se mezcla la harina con una pizca de sal y abundante pimienta. Se pone en un plato grande.

Paso 4 : Antes de freír el pollo se saca del macerado y se escurre.

Paso 5 : Luego se calienta el aceite en una sartén y rápidamente se pasa el trozo de pollo por la harina y luego por el huevo batido y se pone a freír 5 minutos o hasta que se dore.

Paso 6 : Se ponen en una fuente y se le esparce el perejil y gajos de limón.