Pollo a la crema

Este es un plato muy sencillo de preparar, por eso no deja de ser delicioso y si lo acompañas con un rico arroz pilaf lo conviertes en un plato único; lo puedes servir también con papas o verduras dependiendo de tu gusto.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

600 gramos de Pechuga de pollo

70 gramos de Mantequilla

2 cucharas de Aceite de oliva extra virgen

20 gramos de Harina

1 pizca de Sal

1 Diente de ajo

1 taza de Vino blanco seco

500 mililitros de Consomé

250 mililitros de Nata fresca

2 cucharillas de Mostaza

Tomillo

400 gramos de Hongos

1 Cebolla blanca

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortas el pollo en cubitos. Trituras la cebolla y el ajo y los pones en una sartén junto con la mantequilla y las dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

Paso 2 : Dejas cocer lentamente durante 10 a 15 min a fuego bajo. A este sofrito añades el pollo y lo dejas dorar por 10 min por todos los lados, agregas la sal y la pimienta.

Paso 3 : Limpias los hongos, los cortas por la mitad y los añades al pollo; dejas cocer durante 5 minutos.

Paso 4 : Agregas el vino blanco y dejas cocer a fuego bajo. Mientras tanto, fundes la mantequilla en una sartén y  le añades la harina, mezclas bien y le agregas el consomé de pollo y dejas que se espese.

Paso 5 : Viertes la crema, que preparaste anteriormente, en la sartén donde está al pollo con los hongos, mezclas bien todo y le agregas la mostaza, la nata fresca y dejas cocer durante otros min hasta que la salsa espese.

Paso 6 : Apagas el fuego, agregas unas hojitas de tomillo y sirves bien caliente.