El Pollo a la crema es un plato reconfortante y versátil, perfecto para cualquier ocasión. Su preparación, aunque detallada, no requiere de habilidades culinarias avanzadas. La mezcla de sabores entre los hongos, la crema y la mostaza resulta en una explosión de sabor que deleitará tu paladar.
En la receta de Pollo a la crema, el pollo se corta en cubitos y se dora con cebolla, ajo y hongos, creando una combinación deliciosa.
La salsa de crema con un toque de vino blanco le otorga un sabor suave y cremoso que enamora a todos.
El resultado final es un plato reconfortante y exquisito, perfecto para compartir en una cena especial.
Pollo a la crema
Ingredientes
600 gramos de Pechuga de pollo
70 gramos de Mantequilla
2 cucharas de Aceite de oliva extra virgen
20 gramos de Harina
1 pizca de Sal
1 Diente de ajo
1 taza de Vino blanco seco
500 mililitros de Consomé
250 mililitros de Nata fresca
2 cucharillas de Mostaza
Tomillo
400 gramos de Hongos
1 Cebolla blanca
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero, se corta el pollo en cubitos.
Paso 2 : Luego, se trituran la cebolla y el ajo, y se colocan en una sartén con mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Paso 3 : Se deja cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
Paso 4 : El pollo se añade al sofrito y se dora por todos los lados durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 5 : Se agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Los hongos se limpian, se cortan por la mitad y se añaden al pollo, cocinando todo junto durante 5 minutos.
Paso 7 : Se agrega vino blanco y se continúa cocinando a fuego lento.
Paso 8 : Mientras tanto, en otra sartén se funde mantequilla, se incorpora la harina y se mezcla bien.
Paso 9 : Se agrega el consomé de pollo y se deja espesar.
Paso 10 : La crema se vierte en la sartén donde está el pollo con los hongos, se mezcla todo y se agrega mostaza y nata fresca.
Paso 11 : Se cocina hasta que la salsa espese.
Paso 12 : Se retira del fuego, se añaden hojitas de tomillo y se sirve caliente.
