Plumas de caballa con leche

Se necesitan algunos ingredientes para llevar estas fragantes plumas de caballa con leche y pan rallado a la mesa: ¡eche un vistazo a la lista, pruebe la receta y háganos saber!

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

5 filetes transparentes en aceite
½ diente de ajo
Albahaca en hojas
1 pizca de romero en polvo
½ pimiento picante
1 vaso de leche
½ limón
300 gr pluma tipo pasta
3 cucharadas de pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Preparación

  1. Tostar las migas de pan y reservar para servir al final para decorar el plato.
  2. Ponga el aceite, el ajo, la albahaca, el romero y el chile en una sartén, todo finamente picado y salteado.
  3. Agregue los filetes de caballa y cocine hasta que se desmoronen.
  4. Licuar con leche y dejar secar.
  5. Agregue el jugo de medio limón y cocine por otro minuto.
  6. Hervir la pasta en agua y sal, escurrir y saltear en una sartén con la salsa de caballa.
  7. Agregue también las migas de pan tostado, mezcle y sirva.

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