Pasta cremosa con salmón, pistachos y mascarpone. La suavidad del mascarpone y el crocante de los pistachos contrastan con el salmón, creando una experiencia deliciosa y equilibrada en cada bocado.
Es una receta que combina la suavidad de la pasta cremosa con el sabor intenso del salmón y el toque crocante de los pistachos.
La mezcla crea un plato equilibrado y sofisticado, ideal para una comida especial.
La presentación se enriquece con detalles como ralladura de limón y pistachos picados que aportan frescura y textura.
Pasta cremosa con salmón
Ingredientes
100 gramos de Salmón ahumado
70 gramos de Pistachos
30 mililitros de Aceite
200 gramos de Mascarpone
1 Limón
320 gramos de Pasta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero, se debe añadir sal al agua hirviendo y cocinar la pasta siguiendo las instrucciones que indica el paquete.
Paso 2 : Mientras tanto, en un robot de cocina, se trituran los pistachos junto con un poco de aceite.
Paso 3 : Una vez triturados, se incorporan el queso mascarpone y un poco del agua de cocción de la pasta, mezclando hasta obtener una crema homogénea.
Paso 4 : Por otro lado, en una sartén con aceite, se cocina el salmón hasta que esté en su punto.
Paso 5 : Luego, se desmenuza o corta en trozos y se mezcla con la pasta cocida.
Paso 6 : A esa preparación se le añade la crema de pistachos y mascarpone, integrando bien todos los ingredientes para que se combinen sus sabores.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el plato adornado con ralladura de limón y pistachos picados en trozos pequeños para aportar un toque crujiente y aromático.
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