Espaguetis con albóndigas, Albóndigas jugosas en una salsa de tomate casera, unidas a la perfección con espaguetis al dente. Parmesano espolvoreado y aroma de albahaca para un plato irresistible. Una combinación de sabores que no debes perderte.
En una olla con agua hirviendo se cocinan los espaguetis hasta que estén al dente.
Mientras tanto, se preparan las albóndigas mezclando la carne con especias y huevo.
En otra sartén se cocina la salsa de tomate con las albóndigas hasta que estén bien cocidas.
Finalmente, se mezcla todo y se sirve con queso rallado y hojas de albahaca fresca.
Una delicia lista para disfrutar en familia.
Espaguetis con albóndiga
Ingredientes
400 gramos de Carne picada de buey o vaca
1 Cebolla, picada y fina
1 Papa
1 Huevo
4 cucharas de Perejil picado
Harina para espolvorear
5 cucharas de Aceite de oliva extra virgen
400 mililitros de Passata
2 cucharas de Concentrado de tomate
400 gramos de Espaguetis
1 pizca de Sal
6 Hojas de albahaca frescas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las papas se colocan en una olla y se cubren con agua fría, añadiendo una pizca de sal.
Paso 2 : Se cocinan durante 10 o 15 minutos hasta que estén suaves, luego se escurren y se hace un puré con un tenedor o pasapuré.
Paso 3 : En un bol, se mezcla la carne con la cebolla, el huevo y el perejil, sazonando con sal y pimienta.
Paso 4 : Se espolvorea un plato con harina y con las manos húmedas se forman las albóndigas, pasándolas por harina y sacudiendo el exceso antes de reservarlas.
Paso 5 : En una sartén con aceite caliente, se fríen las albóndigas, dorándolas por todos los lados.
Paso 6 : Luego se agrega la passata y el concentrado de tomate, cocinando hasta que la salsa se reduzca y espese.
Paso 7 : En una olla aparte, se hierve agua y se agrega los espaguetis, cocinándolos por 8 minutos desde que el agua hierva, hasta que estén al dente.
Paso 8 : Se cuelan los espaguetis y se mezclan con la salsa de albóndigas.
Paso 9 : Se sirve la preparación en una fuente, espolvoreando con queso parmesano y albahaca picada.
Paso 10 : ¡Listo para disfrutar!
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