Las Escalopas con hongos son una delicia que combina la suavidad de la ternera con el sabor intenso de los hongos, creando un plato reconfortante y lleno de matices. Ideal para disfrutar en una comida especial o en una cena tranquila. Una receta que vale la pena probar.
Las escalopas con hongos son un plato reconfortante que une lo mejor de la carne de ternera con la suavidad y sabor de los hongos.
La combinación de sabores y texturas en este platillo resulta en una experiencia culinaria que deleitará a todos los comensales.
Preparadas con cuidado y atención, las escalopas con hongos son una excelente opción para una comida especial en cualquier ocasión.
Escalopas con hongos
Ingredientes
400 gramos de Ternera
500 gramos de Champiñones
50 gramos de Mantequilla
Pimienta negra
40 gramos de Harina
1 Diente de ajo
10 gramos de Aceite de oliva extra virgen
1 pizca de Sal
Tomillo
1 Ramito de romero triturado
Preparación
Paso 1 : La carne de ternera se corta en filetes y se golpea con un martillo de cocina para que queden más delgados, luego se pasa por harina y se sacude para quitar el exceso.
Paso 2 : Los hongos se limpian raspándolos con cuidado, sin lavarlos, y se cortan en rebanadas.
Paso 3 : En una sartén con mantequilla y aceite de oliva se doran los filetes salpimentados durante 3 minutos por cada lado.
Paso 4 : Una vez dorados, se dejan enfriar en un plato.
Paso 5 : En la misma sartén, se derrite el resto de la mantequilla y se agrega ajo, romero triturado y los hongos rebanados, salteándolos a fuego medio durante 2 minutos y sazonando al gusto.
Paso 6 : Se añaden los filetes de ternera a la mezcla, se cocinan durante 1 minuto con algunas hojitas de tomillo y un cucharón de agua si es necesario.
Paso 7 : Una vez listo, el platillo está listo para servir.
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