Cordero al vino y romero
Ingredientes
400 gramos de Pierna de cordero en rodajas
300 gramos de Chuletas de cordero
Romero
Vino blanco
Ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 Nuez de mantequilla
Preparación
Paso 1 : Prepare una emulsión de aceite, sal, pimienta y romero y aliñe las chuletas y rodajas de pierna de cordero.
Paso 2 : Cepille bien la carne y deje que se cocine durante al menos una hora en la nevera.
Paso 3 : En una sartén freír un ajo escalfado con un poco de aceite de oliva; luego agregue el cordero y dore un poco, agregue una copa de vino blanco y continúe cocinando.
Paso 4 : Si es necesario, ajuste la sal y la pimienta y agregue una pizca de mantequilla.
Paso 5 : Termine de cocinar y sirva.