Las chuletas de cordero al horno, con romero y tomillo, se preparan con un rebozado aromatizado y se hornean en un buen chorro de aceite, logrando un plato suculento y dorado, ideal para disfrutarlas en momentos especiales.
Las chuletas de cordero al horno son una opción deliciosa que resalta la suavidad y el sabor natural de la carne.
Su preparación sencilla las convierte en una elección perfecta para una comida reconfortante en familia.
Al hornearlas, se obtiene una textura dorada y jugosa que invita a disfrutar cada bocado con tranquilidad.
Chuletas de cordero al horno
Ingredientes
700 gramos de Chuletas de cordero
120 gramos de Pan rallado
2 Huevos
1 cuchara de Queso parmesano rallado
Tomillo
5 Hojas de romero
Orégano
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Harina
Preparación
Paso 1 : Primero, se deben secar las chuletas con papel de cocina y colocarlas sobre una tabla de cortar.
Paso 2 : Sobre cada una, se espolvorea una cantidad muy pequeña de harina, asegurándose de extenderla ligeramente con las manos para que quede una capa fina y uniforme.
Paso 3 : Luego, se deja reposar las chuletas durante unos 10 minutos.
Paso 4 : Mientras tanto, en un robot de cocina se colocan el pan rallado junto con el romero, el orégano, el tomillo, la pimienta y el queso rallado.
Paso 5 : Se trituran todos los ingredientes durante unos segundos, aproximadamente 4 segundos a velocidad 10 en una Thermomix.
Paso 6 : Por separado, en un bol, se baten los huevos con una pizca de sal.
Paso 7 : A continuación, se rebosa cada chuleta primero en el huevo batido, asegurándose de que queden bien cubiertas, y después en el pan rallado aromatizado, presionando ligeramente para que quede adherido.
Paso 8 : Se prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel y se rocía con un poco de aceite de oliva, distribuyéndolo bien por toda la superficie.
Paso 9 : Sobre ella, se colocan las chuletas, y se les añade un hilo de aceite por encima.
Paso 10 : El horno se precalienta a 200°C.
Paso 11 : Se colocan las bandejas dentro y se hornean las chuletas durante 15 minutos.
Paso 12 : Pasado ese tiempo, se les da la vuelta y se hornean otros 15 minutos.
Paso 13 : Para que queden aún más doradas y crujientes, se puede activar el grill durante unos minutos adicionales.
Paso 14 : Si no se desea usar el horno, las chuletas pueden freírse en abundante aceite caliente, resultando igualmente sabrosas y crujientes.
Paso 15 : Ambas opciones finalizan con las chuletas listas para servirse bien calientes.
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