La caballa es un pez que cuesta poco y es muy bueno para su salud, sin embargo, ya sabe, es un poco pesado ¡Pruébelo como se explica en la receta!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo asado en cazuela de un sitio amigo.
Caballa con hierbas aromáticas
Ingredientes
2 Caballa mediana
Hiervas aromáticas frescas
½ taza de Vinagre blanco
Cáscara de limón sin tratar
Aceite de oliva
Pimienta en granos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La caballa se coloca en una cacerola con agua, vinagre, hojas de laurel y granos de pimienta.
Paso 2 : Una vez cocido el pescado, se limpia y se realizan los filetes, eliminando las espinas.
Paso 3 : Se prepara una mezcla fina con las hierbas y una pizca de sal.
Paso 4 : En una taza de aceite, se añaden las hierbas y se hace una emulsión que se vierte sobre los filetes de caballa en una fuente.
Paso 5 : Se agrega ralladura de limón, se cubre y se deja reposar en la nevera por al menos unas horas.
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