Caballa con hierbas aromáticas

La caballa es un pez que cuesta poco y es muy bueno para su salud, sin embargo, ya sabe, es un poco pesado ¡Pruébelo como se explica en la receta!

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

2 Caballa mediana

Hiervas aromáticas frescas

½ taza de Vinagre blanco

Cáscara de limón sin tratar

Aceite de oliva

Pimienta en granos

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La caballa se coloca en una cacerola con agua, vinagre, hojas de laurel y granos de pimienta.

Paso 2 : Una vez cocido el pescado, se limpia y se realizan los filetes, eliminando las espinas.

Paso 3 : Se prepara una mezcla fina con las hierbas y una pizca de sal.

Paso 4 : En una taza de aceite, se añaden las hierbas y se hace una emulsión que se vierte sobre los filetes de caballa en una fuente.

Paso 5 : Se agrega ralladura de limón, se cubre y se deja reposar en la nevera por al menos unas horas.